1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Сахарозаменители
  5. САМСЕБЕКОЛБАСНИК
Код товара: 234046377
Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов, 100гр #1
−11%
0% возвратов

Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов, 100гр

3 вопроса
САМСЕБЕКОЛБАСНИК
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Сахарозаменитель
Бренд
САМСЕБЕКОЛБАСНИК
Единиц в одном товаре
1
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Пищевая ценность продукта на 100 г:
1
белки
1
жиры
1
углеводы
10
ккал
Товар не доставляется в ваш город
 
Доставка недоступна
САМСЕБЕКОЛБАСНИК
Продавец
САМСЕБЕКОЛБАСНИК
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Для домашних вареных колбас достаточно 3-5 гр/кг (данная норма совершенно безвредна для организма). 2-3гр/кг при изготовлении копченых колбас.

При изготовлении колбас фосфат добавляют на начальной стадии приготовления  фарша после закладки нежирного мясного сырья, нитрита натрия, поваренной соли, если они не были добавлены при посоле мяса и предусмотрены рецептурой изделий. Закладка и последующая обработка других рецептурных компонентов осуществляется согласно выбранной рецептуры. Описание: Фосфат универсален и может быть использован для приготовления различных видов пищевых продуктов из мяса, мяса птицы, рыбы, морепродуктов. Использование фосфата обеспечивает:-эффективное связывание влаги и увеличение выхода готовой продукции;-высокое эмульгирование жиров при производстве фаршевых эмульсий;-предотвращает появление синерезиса и потерю влаги во время хранения деликатесов;-улучшение органолептических характеристик продуктов, в том числе нежности и сочности, цвета, аромата продукта; предупреждает микробный рост, окислительные процессы и потерю пищевой ценности при хранении готовых продуктов. Цвет упаковки может меняться.

Условия хранения

при t= до +25С

Состав

трифосфат натрия 5-тизамещенный (Е 451i)

Характеристики

Артикул
234046377
Тип
Сахарозаменитель
Бренд
САМСЕБЕКОЛБАСНИК
Единиц в одном товаре
1
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Чехия
Срок годности в днях
760
Упаковка
Вакуумная упаковка
Вес товара, г
350
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
О
Олег П.
20 мая 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Структура товара хорошая 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
С
Степан С.
13 мая 2024
Товар куплен на OZON
Все супер!!!!!!! 
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей П.
1 мая 2024
Товар куплен на OZON
Еще не пробывал, ждет своего часа 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ч.
1 мая 2024
Товар куплен на OZON
Первый раз пользуюсь фосфатом, вроде все хорошо 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина С.
30 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Нужная вещь 
Недостатки
Высокая цена 
Комментарий
Нужная вещь для изготовления домашних деликатесов 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Ш.
24 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Хороший 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Ф.
14 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Отличная добавка, давно ею пользуюсь добавляю в колбасы они получаются очень вкусные. Рекомендую, не пожалеете!!! 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр З.
17 октября 2023
Товар куплен на OZON
честно говоря не понял, что с ним, что без него, всё нормально получается. 
Вам помог этот отзыв?
а
алексей Г.
19 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
супер работает. 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
8 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Товар хороший 
Недостатки
Пока не нашёл  
Комментарий
Редкомендую 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья С.
10 августа 2023
Товар куплен на OZON
Пока не пользовались.А так всё ок. 
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь С.
31 июля 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
нет 
Комментарий
не использывала 
Вам помог этот отзыв?
А
Алена К.
6 июля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
обьем и цена 
Комментарий
брала для приготовлентя домашней ветчины, результатом довольна 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр К.
26 мая 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
цена качество  
Недостатки
нет 
Комментарий
рекомендуем  
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
25 мая 2023
Товар куплен на OZON
на вид все хорошо, будем пробовать)  
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Б.
23 мая 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
всё хорошо 
Вам помог этот отзыв?
Б
Болмосова Татьяна
21 мая 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хороший продукт  
Комментарий
Увеличивает срок хранения  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена О.
14 мая 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
добавляю в колбасу. все отлично 
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил Ч.
12 мая 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличная соль! Колбаска получилась ! 
Недостатки
Простая упаковка, но это и достоинство- не переплачиваем за тару. 
Комментарий
Кончится , эту же закажу.  
Вам помог этот отзыв?
Наталья Е.
26 апреля 2023
Товар куплен на OZON
В колбасном деле незаменим  
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
14 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Соответствует описанию 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Ф.
12 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
делал варёную колбасу отёка нет 
Недостатки
нет 
Комментарий
положил 2г на 1кг фарша вкус не изменился 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Б.
16 декабря 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хороший быстро связывает мясо. 
Недостатки
Нет. 
Вам помог этот отзыв?
Александр Ж.
11 октября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
свои функции выполняет, колбаса получается сочная.  
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина М.
12 августа 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
хватит на долго 
Недостатки
нет 
Комментарий
не наменимая вещь для мяса 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
25 июля 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
чехи _качество 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия К.
4 июля 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отлично  
Недостатки
Нет  
Комментарий
Всё пришло целое 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Л.
24 июня 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хороший фосфат.  
Недостатки
Упоковка.  
Комментарий
Фосфат свою функцию выполняет. Снела звезду за упоковке. Товар пришёл без дополнительной упоковки,при этом заводская была повреждена. Фосфат сыпался.  
Вам помог этот отзыв?
А
Андрейс Л.
13 мая 2022
Товар куплен на OZON
Нужный продукт при производстве домашней колбасы. Будем испытывать. 
Вам помог этот отзыв?
О
Олег С.
12 апреля 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Качество  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Рекомендую  
Вам помог этот отзыв?
Александр Х.
26 марта 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
нормальный продукт 
Недостатки
нет 
Комментарий
брал для колбас 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
27 февраля 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
пришел в аккуратной упаковке 
Недостатки
пока не пользовалась 
Вам помог этот отзыв?
Р
Роман Ж.
21 февраля 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
ок 
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор К.
3 февраля 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
5 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Все в. Срок.  
Вам помог этот отзыв?
М
Марина
31 января 2022
Товар куплен на OZON
Недостатки
Нет  
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина Е.
23 января 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Ветчина получилась вкуснее  
Недостатки
Не нашла 
Комментарий
Читала разные отзывы , нужно и безопасно ли добавлять фосфат при изготовлении домашней ветчины, но я добавила, ветчина мне понравилась больше, чем приготовленная без него. Все делала по рецепту, не "на глаз". 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Б.
22 января 2022
Товар куплен на OZON
На все 100.  
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис Д.
13 января 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
цена и фасовка 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Анатолий Н.
9 января 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Вроде нормально 
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий П.
30 мая 2024
С
Сергей С.
29 мая 2024
О
Оксана Б.
29 мая 2024
Е
Евгений Г.
28 мая 2024
Н
Николай О.
28 мая 2024
Ю
Юлия Л.
27 мая 2024
Т
Татьяна Ш.
26 мая 2024
В
Валерий О.
26 мая 2024
А
Александр К.
26 мая 2024
А
Александр К.
26 мая 2024
A
ANDREY Y.
25 мая 2024
Андрей Г.
25 мая 2024
В
Валерий М.
25 мая 2024
А
Александр К.
21 мая 2024
Н
Надежда Л.
21 мая 2024
С
Сергей А.
20 мая 2024
К
Константин
18 мая 2024
Рашид Г.
15 мая 2024
В
Владимир Н.
14 мая 2024
А
Александр П.
13 мая 2024
Н
Нина П.
12 мая 2024

Перейти на страницу

4.96 / 5
5 звёзд
326
4 звезды
10
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов, 100гр
11 сентября 2021
При мокром посоле можно использовать? Если непосредственно в рассол его добавить?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Лучший ответ
САМСЕБЕКОЛБАСНИК
12 сентября 2021
Добрый день, фосфаты при мокром посоле не добавляют. С уважением, Михаил
Вам помог этот ответ?
Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов, 100гр
9 мая 2022
А есть больше граммовка?
ЕЛЕНА Г.
САМСЕБЕКОЛБАСНИК
16 мая 2022
Здравствуйте! В ближайшие дни поступит на склад 350гр упаковки.
Вам помог этот ответ?
Фосфат пищевой для колбас и мясных деликатесов, 100гр
8 июня 2021
он в воде растворим, как и на каком этапе вы его добавляете у меня пищевой фосфат выпадает в кристаллы при добавлении в воду, что делать?
Пользователь OZON
САМСЕБЕКОЛБАСНИК
12 июня 2021
Здравствуйте! Он вноситься в фарш вместе со специями, вымешивают. А потом можно добавить воды для сочности.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.