Здравствуйте. На сворачиваемость глазури от красителя могли повлиять не только количество, но и качество самого красителя, его текстура (гелевый краситель более критичен для шоколада, чем сухой), технология темперирования и пр. Во избежание загущения глазури рекомендуется выбирать качественные ингредиенты для выкрашиваемой основы, соблюдать технику темперирования и нормы дозирования пищевого красителя. Для облегчения процесса окрашивания можно добавлять в основу какао-масло или растительное масло.

Здравствуйте. Глазурь не требует темперирования.

Здравствуйте. К сожалению, производитель не указал данную информацию.

Здравствуйте. К сожалению, производитель не указал данную информацию, Вы можете узнать это опытным путём.

Здравствуйте. Да, глазурь подойдёт для покрытия мороженого, и готовое изделие можно хранить в морозильной камере.

Здравствуйте. К сожалению, производитель не указал данную информацию.

Здравствуйте. Срок годности глазури на данный момент до 17.07.2025.

Здравствуйте. Глазурь со ароматом кокоса. Для окрашивания глазури лучше всего подойдут жирорастворимые порошковые красители.

Здравствуйте. Не могли бы Вы пояснить, что такое торно, чтобы мы могли корректно ответить на Ваш вопрос?

Здравствуйте. Да, после остывания глазурь затвердеет и отлично подойдёт для изоляции бумаги от крема.