Горький шоколад Ariba Fondente Pani 72% в подарочной упаковке с бантом, плитка 1 кг

Удивительный уникальный подарок за не большие деньги. Очень хороший презент и подарок коллегам. Никого не оставит разнодушным плитка натурального шоколада весом 1 кг. Шоколад обладает мягким ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой. Этот шоколад производят в Италии из какао-бобов ввезенных из Кот-д’Ивуар и натуральных ингредиентов. Шоколад подходит для детей. Также этот шоколад является профессиональным кондитерским шоколадом и хорошо подходит для создания кондитерских шефедров: муссов, кремов, подходит для шоколадных фонтанов и фондю. Имает текучесть 4 капли, что позволяет его легко темперировать и изготавлявать шоколадные фигурки.

В жаркое время мы позаботились, чтобы шоколад не растаял в пути до пункта выдачи. Шоколад упакован в герметичный пакет и завернут в термоизоляцию от жары, упакован в коробку, чтобы не сломался во время доставки. Мы сделали все возможное, чтобы шоколад дошел до Заказчика целым и не растаявшим.

При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 45/50 С, остудить 2/3 шоколадной массы до температуры 26 С, ввести оставшуюся 1/3 массы и перемешать до температуры 29/30 С. Шоколад готов к работе.