Горький шоколад натуральный KOTLER Chocolate из цельных какао бобов PERU AMAZONAS SIGNATURE, 47 г

Шоколад горький бренда KOTLER Choсolate "PERU AMAZONAS SIGNATURE". Котлер шоколад натуральный произведен по технологиям bean to bar (бин ту бар). Производится по технологии 19 века, которая позволяет изготавливать настоящий шоколад из бобов, а не из суррогата.

Bean-to-bar (дословный перевод - от боба до плитки) - это технология изготовления шоколада в пределах одного производства, начиная с выбора какао-бобов, их обжарки, обработки и заканчивая упаковкой готовых плиток.

Для приготовления бинтубар шоколада, в отличие от фабричного, используются редкие и дорогие сорта какао-бобов. Именно поэтому, а также из-за большой доли ручного труда, этот шоколад дороже даже многих премиальных марок, которые можно встретить на полках магазинов.

Одним из главных преимуществ шоколада, производимого по технологии bean-to-bar, является его состав. В основе только оригинальные какао бобы, какао масло, полученное практически из них же холодным отжимом и нерафинированный тростниковый сахар с низким гликемическим индексом. В промышленном производстве шоколада, для удешевления его стоимости, вместо какао-тертого (так называют перетертые какао-бобы) могут использовать какао-порошок (это жмых от какао-тертого без какао масла), заменители растительных жиров, этиловый спирт, дешевые сорта сахара, ванилин. В нашем производстве бобы тщательно сортируются, а все бобы с нарушенной оболочкой удаляются. Так же полностью удаляется все внешняя оболочка боба (велла), которая в массмаркет продукте вся идет в производство, а это иногда до 30% общей массы! Шоколад KOTLER Chocolate производится из чистого ядра какао-боба поэтому он по настоящему горький!

Наш шоколад без добавок. Обладает бархатистым вкусом и тает во рту, оставляя насыщенное послевкусие с нотками фундука, темного дерева и тропических фруктов.

Ваша любовь в красивой упаковке! Плитка шоколада упакована в подарочную упаковкую.

Происхождение бобов: PERU AMAZONAS SIGNATURE. Мы не используем никаких генно-модифицированных/химических добавок.