Grill & Chill Мангал Складной 71х30х74 см

Здравствуйте! Спасибо за интересный вопрос) 1) Казан для данного мангала подойдет от 3 до 8 литров, можно и больше - просто казан будет стоять чуть повыше, но это никак не повлияет на приготовления в нем вкусных блюд) диаметр подказанника 23 см 2) Для копчения мяса, рыбы, овощей идеально подойдет гриль-мангал по этому артикулу mangal_smoker1 НИЖЕ ПРЕДСТАВЛЕН ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ КОПЧЕНИЯ В МАНГАЛЕ: Подготовка к копчению Выбор топлива: Для копчения чаще всего используют древесные чипсы или стружку. Хорошо подойдут фруктовые породы деревьев, такие как яблоня или вишня, которые придают мясу или рыбе приятный аромат. Замачивание древесины: Перед копчением древесные чипсы следует замочить в воде на несколько часов. Это поможет им тлеть и выделять дым, а не просто сгореть. Подготовка продуктов: Продукты для копчения (мясо, рыба, овощи) должны быть хорошо очищены и подготовлены. Можно использовать маринады или сухие пряные смеси для предварительной обработки. Процесс копчения Разогрев мангала: Разведите угли и дождитесь, пока они покроются серым налетом. Распределите угли так, чтобы создать равномерный источник тепла. Добавление древесины: Поместите замоченные древесные чипсы прямо на угли или используйте специальный контейнер для копчения. Установка продуктов: Разместите продукты на решетке мангала. Если у вашего гриль-мангала есть крышка, закройте её, чтобы дым не выходил наружу. Контроль температуры: Поддерживайте нужную температуру внутри мангала, регулируя доступ воздуха заслонками. Для большинства видов копчения идеальная температура составляет от 107°C до 121°C. Время копчения: Время копчения зависит от типа и размера продуктов. Мясо и большие куски требуют более длительного времени, чем рыба или овощи. Проверка готовности: Убедитесь, что продукты докопчены до безопасной внутренней температуры. Для мяса это обычно около 73°C в самой толстой части. Завершение копчения Отдых продуктов: После копчения дайте мясу или другим продуктам "отдохнуть" в течение нескольких минут перед подачей. Это поможет распределить соки и улучшить вкус. Соблюдение этих рекомендаций поможет вам успешно коптить в мини-коптильне вашего гриль-мангала, наслаждаясь вкусными и ароматными блюдами.

Казан не идет

Здравствуйте! Толщина днища у мангала такая же как и толщина самого мангала, то есть 3мм!