Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Колбасы, сосиски и деликатесы
- Деликатесы мясные и копчености
- ИСПАНСКИЙ ДВОРИК
−54%
16 429 ₸ 36 173 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 98% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Сыровяленый окорок Хамон (прошутто) ИСПАНСКИЙ ДВОРИК станет украшением праздничного стола и прекрасным подарком для настоящих гурманов.
Хамон, приготовленный по традиционным рецептам, является деликатесным продуктом длительного хранения и может храниться при комнатной температуре.
Продукт в вакуумной упаковке.
После вскрытия вакуумной упаковки продукт нужно хранить в холодильнике.
Продукт представляет собой часть натурального сыровяленого окорока без кости (кусок без нарезки), может содержать шкурку и защитный слой. Перед нарезкой шкурку и защитный слой следует удалить.
Вес окорока без кости 500 г
Обратите внимание - в этот вариант не входит подставка хамонера и нож.
Можно ли быть уверенным, что в упаковке будет 500 г хамона, не меньше?
Да, мы гарантируем заявленный вес. Если при нарезке вес куска будет меньше 500 г, то покупатель получит в посылке вместе с основным продуктом дополнительную нарезку хамона, компенсирующую недостающий вес.
Хамон, приготовленный по традиционным рецептам, является деликатесным продуктом длительного хранения и может храниться при комнатной температуре.
Продукт в вакуумной упаковке.
После вскрытия вакуумной упаковки продукт нужно хранить в холодильнике.
Продукт представляет собой часть натурального сыровяленого окорока без кости (кусок без нарезки), может содержать шкурку и защитный слой. Перед нарезкой шкурку и защитный слой следует удалить.
Вес окорока без кости 500 г
Обратите внимание - в этот вариант не входит подставка хамонера и нож.
Можно ли быть уверенным, что в упаковке будет 500 г хамона, не меньше?
Да, мы гарантируем заявленный вес. Если при нарезке вес куска будет меньше 500 г, то покупатель получит в посылке вместе с основным продуктом дополнительную нарезку хамона, компенсирующую недостающий вес.
Как готовится Хамон (прошутто)?Сыровяленый окорок Хамон (прошутто) изготовлен по традиционному рецепту из задней ноги свиньи зернового откорма.
Окорок засаливается морской солью в течение нескольких суток сухим способом, затем лишнюю соль удаляют и обрабатывают поверхность специальным составом, содержащим стартовые культуры. Окорок помещают в специальную камеру, где он начинает созревание сначала при низкой температуре, затем температуру постепенно повышают. В процессе созревания окорок подвергается ферментации и теряет до 70% веса. На заключительном этапе поверхность ноги покрывают специальной смесью, которая предотвращает излишнее высыхание. Все этапы проходят под постоянным строгим контролем, в результате чего в продажу поступит окорок наилучшего качества. Срок выдержки хамона (прошутто) резерва - не менее 15 мес.
Окорок засаливается морской солью в течение нескольких суток сухим способом, затем лишнюю соль удаляют и обрабатывают поверхность специальным составом, содержащим стартовые культуры. Окорок помещают в специальную камеру, где он начинает созревание сначала при низкой температуре, затем температуру постепенно повышают. В процессе созревания окорок подвергается ферментации и теряет до 70% веса. На заключительном этапе поверхность ноги покрывают специальной смесью, которая предотвращает излишнее высыхание. Все этапы проходят под постоянным строгим контролем, в результате чего в продажу поступит окорок наилучшего качества. Срок выдержки хамона (прошутто) резерва - не менее 15 мес.
Как хранить хамон (прошутто)?Сыровяленый окорок на кости хранится при комнатной температуре в сухом прохладном месте. До начала нарезки окорок защищён от пересыхания шкуркой и специальным составом. После начала нарезки важно закрывать срез, чтобы мясо не высохло.
Обычно срез закрывают полосками жира или тканью, смоченной в растительном масле.
Окорок без кости лучше хранить в холодильнике, завернув в сухую ткань или пергаментную бумагу. Нежелательно оставлять продукт на долгое время в полиэтиленовом пакете.
В процессе хранения на поверхности окорока может появиться плесень. Это нормально, так как культура благородной плесени специально вносится на начальном этапе созревания и способствует правильной ферментации мяса. Обычно достаточно протереть окорок растительным маслом или просто сухой тканью. Появление плесени на поверхности не является признаком порчи, наоборот, свидетельствует о правильной ферментации окорока.
Обычно срез закрывают полосками жира или тканью, смоченной в растительном масле.
Окорок без кости лучше хранить в холодильнике, завернув в сухую ткань или пергаментную бумагу. Нежелательно оставлять продукт на долгое время в полиэтиленовом пакете.
В процессе хранения на поверхности окорока может появиться плесень. Это нормально, так как культура благородной плесени специально вносится на начальном этапе созревания и способствует правильной ферментации мяса. Обычно достаточно протереть окорок растительным маслом или просто сухой тканью. Появление плесени на поверхности не является признаком порчи, наоборот, свидетельствует о правильной ферментации окорока.
Как нарезать хамон?Хамон (прошутто) для удобной нарезки устанавливают на специальную подставку. Шкурку, защитный слой и жёлтый жир перед нарезкой удаляют на той части ноги, которую собираются нарезать. Для этого можно использовать любой острый нож.
Длинный нож используют только для нарезки чистого мяса. Нарезать хамон нужно очень тонкими ломтиками, это позволит раскрыть потрясающий вкус продукта.
Вблизи кости необходимо использовать короткий нож.
После нарезки срез закрывают полосками жира или тканью с растительным маслом, чтобы срез всегда оставался свежим.
Хамон без кости можно нарезать на слайсере или вручную, острым ножом.
Длинный нож используют только для нарезки чистого мяса. Нарезать хамон нужно очень тонкими ломтиками, это позволит раскрыть потрясающий вкус продукта.
Вблизи кости необходимо использовать короткий нож.
После нарезки срез закрывают полосками жира или тканью с растительным маслом, чтобы срез всегда оставался свежим.
Хамон без кости можно нарезать на слайсере или вручную, острым ножом.
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте в пределах срока годности.
Состав
Сыровяленый окорок - 500 г
- Артикул
- 1556747715
- Тип
- Вяленое мясо
- Бренд
- ИСПАНСКИЙ ДВОРИК
- Вид мяса
- Свинина
- Вес товара, г
- 506
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Особенности напитков, продуктов питания
- Высокое содержание белка
- Страна-изготовитель
- Россия
- Срок годности в днях
- 180
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов
- Упаковка
- Картонная коробка
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Деликатесы мясные и копчености
Отзывы о товаре
24
Хамон сыровяленый 8 мес. 500 г без кости
Сортировать по:
дате
оценке
А
Андрей М.
2 марта 2024
Товар куплен на OZON
Очень вкусно. Коту тоже понравилось.
Вам помог этот отзыв?
З
Зайцев Дмитрий
28 мая 2024
Товар куплен на OZON
Не испанский хамон, конечно, но в разы вкуснее чем то, что лежит на полках в супермаркетах! 👍🏻
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 мая 2024
Товар куплен на OZON
Не вкусный
Вам помог этот отзыв?
м
миссис Х
15 мая 2024
Товар куплен на OZON
Нравится, особенно когда нежирный кусок попадается:)
Вам помог этот отзыв?
П
Павел П.
26 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Сыроват. Пришлось подсушивать.
Вам помог этот отзыв?
С
Софья А.
9 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Это просто восторг. Очень вкусный хамон. Камбэк в Испанию случился
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Б.
23 марта 2024
Товар куплен на OZON
Первый кусок был лучше, второй взяла больше , оооч соленый , соль сбивает все послевкусие
Вам помог этот отзыв?
M
Maxim B.
2 марта 2024
Товар куплен на OZON
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
31 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Вкус отличный.
Комментарий
Именно то, что ожидал!
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ш.
30 мая 2024
А
Антон Е.
28 мая 2024
С
Сергей Н.
26 мая 2024
-
-
20 мая 2024
С
Сидяков Дмимтрий
15 мая 2024
Т
Татьяна Л.
12 мая 2024
А
Андрей М.
11 мая 2024
А
Алексей М.
9 мая 2024
И
Игорь К.
13 апреля 2024
Д
Дмитрий Ф.
10 апреля 2024
Н
Николай Б.
20 марта 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
16 марта 2024
А
Александр Р.
6 марта 2024
В
Владлена Л.
22 февраля 2024
И
Игорь Г.
28 января 2024
4.7 / 5
5 звёзд
18
4 звезды
5
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Здравствуйте, так это хамон или прошутто?) Это разные продукты из одного куска мяса. Хамон - Испания, прошутто - Италия и используют они разные бактерии, дающие разный вкус, заметный даже на короткой выдержке.
Марк М.
Здравствуйте! А можно узнать какой страны изготовитель и где можно ознакомится документами качества на товар?
Артем З.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.