Хлебцы приготовлены из пророщенного зерна.
Пророщенное зерно богато витаминами и минеральными веществами.
Благодаря особой технологии приготовления в хлебцах они сохраняются по максимуму.
Хлебцы приготовлены без добавления сахара, муки и дрожжей, потому подойдут для диетического питания.
В пекарне, где делают хлебцы, под проращивание зерен отведен отдельный цех.
Процесс проращивания – дело не простое, проросток нужно вырастить до того состояния, когда в нем максимальное содержание полезных веществ.
Чуть перерастет – уже потеряет практически всю свою ценность.
Проросшие зерна пропускают через специальную машину, которая плющит их, а не перемалывает, тем самым также сохраняя всю его особенность.
Полученную массу продавливают через специальную матрицу, на выходе из которой получается лента, которую режут на хлебцы и укладывают их на противень.
Финальный этап – хлебцы высушивают в печи при температуре 120 градусов.
Чем уникальны хлебцы из пророщенного зерна:
- приготовлены без сахара, муки и дрожжей;
- из живых пророщенных зерен.