Хлорид кальция пищевой/Е509, 100 гр.

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ КАЛЬЦИЯ ХЛОРИСТОГО: -в смягчении говядины и баранины (снижение затрат на заморозку, хранение и погрузку); -в консервировании овощей и фруктов (хранение яблок с пропиткой 8 % раствором); -как ускоритель схватывания цемента; -как противогололёдное средство; -как отвердитель в продуктах питания (загуститель для получения низкокалорийных желе); -в молочной промышленности при производстве ферментированных молочных продуктов, и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведёт к увеличению выхода конечного продукта, а также улучшает его свойства; -в медицине; -в регулировании жёсткости воды при производстве слабоалкогольных и безалкогольных напитков; -в изготовлении хлеба (консервант); -при транспортировке замороженных грузов морем — для избежания замерзания воды в дренажной системе; -для приготовления жидкости глушения при проведении ремонта на нефтяных и газовых скважинах.