1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Консерванты пищевые
  5. Molecularmeal
Код товара: 163084963
Хлористый кальций для сыра 500 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая #1
−24%
0% возвратов
Бестселлер

Хлористый кальций для сыра 500 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509

43 видео
21 вопрос
Вес товара, г:
100
250
500
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
500
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
2 283 ₸ 3 033 ₸
Molecularmeal
Molecularmeal
Перейти в магазин
  • 4,7 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Одним из множества безопасных и полезных во всех отношениях веществ выделяется стабилизатор и эмульгатор Е509, более знакомый как хлорид кальция. Ингредиент белого (молочного) цвета, без выраженного запаха и вкуса. При передозировке использования слегка горчит.

У него имеются и другие названия: хлористый кальций, хлористый азотнокислый кальций. Молекулярная формула : CaCl2.

Хлорид кальция Molecularmeal используется и в молекулярной кухне под названием Calcic. Хлорид кальция используется в основном при проведении процессов сферификации. При взаимодействии с альгинатом натрия приводит к созданию сфер из жидкости.

Условия хранения

В сухом месте, в закрытом состоянии

Состав

Хлорид кальция

Характеристики

Артикул
163084963
Тип
Консервант
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
500
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
731
Упаковка
Пластиковая банка
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
М
Мария К.
29 мая 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Супер 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ш.
21 мая 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Отличный товар и надолго хватит. Удобная упаковка 
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина С.
19 мая 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Нормальный хлористый кальций. 
Вам помог этот отзыв?
М
Мариано Г.
30 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Хорошо 
Вам помог этот отзыв?
Р
Ренад Мустафин
7 марта 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Товар соответствует описанию, гранулы чистые, белого цвета, удобная упаковка. Спасибо. 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Х.
29 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Нет 
Недостатки
Нет информации о процентовки данного вещества. 
Комментарий
Не понятно скольки процентный данный продукт, а значит нельзя рассчитать сколько его добавлять в молоко. Не советую к покупке, лучше купить наш в аптеке, реально 10 процентный. 
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей К.
13 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Недостатки
Нету 
Вам помог этот отзыв?
С
Спартак М.
10 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
чистый 
Недостатки
нет 
Комментарий
удобно, что в банке 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья М.
16 января 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Отличный кальций. Мне хватит на долго 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Пришёл быстро, хорошо упакован 
Вам помог этот отзыв?
Елена В.
2 января 2024
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
Достоинства
Отличный товар ,сделал свое дело ))  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Пришел с треснутой крышкой,не критично, хорошо что закрывается,удобно в такой упаковке хранить 
Вам помог этот отзыв?
Максим О.
27 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
Брал для варки пива. Все супер 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ч.
5 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
заказ пришел быстро, дополню коментарии после того, как опробую  
Вам помог этот отзыв?
Д
Данил М.
23 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Всё хорошо, всё работает. 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Для начинающего сыровара брать пол кило было ошибкой))) Явно не успею использовать всё до конца срока годности. Но цена небольшая так что ничего страшного :D 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галия М.
17 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
Достоинства
Хорошо упакован сухой 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Приобретён для изготовления сыра в домашних условиях 
Вам помог этот отзыв?
Валентина К.
1 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
ещё не пользовала 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
30 октября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
удобная упаковка  
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Ю.
изменен 28 октября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
чистота формулы, очень достойное качество и большой срок годности присланной банки. Не дает осадка при растворении (добавлено после опыта использования продукции другого производителя) 
Недостатки
не обнаружены 
Комментарий
товар доставлен вовремя, упаковка хорошая,цена лучшая на момент покупки. банка хлористого уже на исходе, повторно буду брать здесь. покупкой доволен. 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий И.
22 октября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Удобная банка 
Вам помог этот отзыв?
В
Виктория Д.
10 октября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
ещё не пробовала,надо в деле посмотреть. 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Л.
10 октября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
Рекомендую! 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ч.
29 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
отличное соотношение цена- качество, удобная упаковка 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елисей Ж.
11 августа 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Чистый, хорошо упакован 
Вам помог этот отзыв?
Р
Руфина Б.
22 июля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
Достоинства
Можно приготовить очень вкусный творог за короткое время 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Т
Тамара С.
15 июля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
Достоинства
все хорошо 
Недостатки
нет 
Комментарий
спасибо за доставку 
Вам помог этот отзыв?
М
Мариана Е.
10 июля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Недостатки
нет 
Комментарий
Пришло всё упаковка цело всё хорошо 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана М.
9 июля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
Достоинства
Всё здорово! 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга С.
6 июля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
соответствует ожидания 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
1 июля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Недостатки
не упакован 
Вам помог этот отзыв?
з
зинаида П.
19 июня 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
супер товар 
Недостатки
если чуть переборщить чувствуется горьковатый привкус. 
Комментарий
рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга С.
15 июня 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Пробовать не стала. Производство США. Побоялась. На вид хороший . Но взяла аптечный, всё-таки  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Г.
10 июня 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
большой объём 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана О.
7 июня 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
Недостатки
нет инструкции по дозированию 
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь Б.
изменен 4 июня 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Расфасован в баночку, очень удобно для пользования. 
Недостатки
нет 
Комментарий
Доставлен в указанный срок. Спасибо 
Вам помог этот отзыв?
Анжела К.
3 июня 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Большой объем  
Недостатки
Не выявлено  
Комментарий
Приемлемая цена  
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса Г.
31 мая 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
использую для тузлука.сыры после просолки получаются плотными.устраивает. 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр
21 мая 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
100% CaCl2 
Вам помог этот отзыв?
Наталья М.
16 мая 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Объем, стоимость 
Комментарий
При работе с молоком прекрасно справляется со своим назначением. 
Вам помог этот отзыв?
А
Александра С.
6 мая 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 250
Отличного качества  
Вам помог этот отзыв?
А
Анжелика М.
4 мая 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
много  
Недостатки
нет  
Комментарий
все хорошо,  
Вам помог этот отзыв?
М
Марина К.
1 мая 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
Достоинства
Хороший товар 
Комментарий
Сгусток в приготовлении сыра получается более плотным. Рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила М.
изменен 28 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
легко и все понятно 
Недостатки
не нашла 
Вам помог этот отзыв?
Г
Гульнара Н.
28 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Недостатки
слегка кислит творог хотя- это на любителя.  
Вам помог этот отзыв?
М
Мурадымов В.
28 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
+ 
Недостатки
- 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
18 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Л.
17 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
удобный объём, начался сезон сыров и творога, идеально 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Л.
12 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Рекомендую  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Б.
11 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Недостатки
нет 
Комментарий
Всё,как и описано о товаре. Упаковка пришла целая. 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана П.
11 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
пока не распечатывала пологаюсь на отзывы народ не обманет 
Вам помог этот отзыв?
Р
Раиса Я.
9 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Хорошее соотношение цена- качество 
Недостатки
Пока не выявлено 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Д.
4 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
Хороший кальций, работает.  
Недостатки
нет  
Комментарий
Пробовала сделать творог, получилось отлично, хватит надолго.  
Вам помог этот отзыв?
О
Олег К.
2 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
всегда берем, качество отличное 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина К.
30 марта 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
Достоинства
пока ещё не проверила 
Недостатки
нет  
Комментарий
товар приехал в целосности. будем пробовать , как он в использовании. 
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана Г.
22 марта 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия И.
17 марта 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
не пользовался ещё  
Вам помог этот отзыв?
а
александр ч.
11 марта 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр П.
28 февраля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
пока не прлбовал как попробую отвечу 
Вам помог этот отзыв?
г
галина п.
7 февраля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Ганна А.
2 февраля 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 500
👍👍👍 
Вам помог этот отзыв?
А
Алла Г.
20 января 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
Достоинства
товар пригоден для сыров на козьем молоке 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна В.
17 января 2023
Товар куплен на OZON
Вес товара, г: 100
Достоинства
пришло в целости.  
Недостатки
нет 
Комментарий
понравилось в применении.  
Вам помог этот отзыв?
Дальше

Перейти на страницу

4.93 / 5
5 звёзд
953
4 звезды
32
3 звезды
7
2 звезды
4
1 звезда
2
Сначала полезные
Хлористый кальций для сыра 250 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
16 ноября 2021
Скольки водный?
MAXIM Y.
Лучший ответ
Molecularmeal
17 ноября 2021
Безводный.
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 100 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
10 марта 2021
Подскажите, подойдёт ли данный кальций для приготовления сыра, и какая дозировка на 10 литров молока
Екатерина С.
Molecularmeal
12 марта 2021
Здравствуйте, Екатерина, присоединяемся к ответу Bevice, применять его можно в приготовлении сыра, а дозировка зависит от рецепта.
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 500 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
17 апреля 2023
купила у вас кальций хлорид 500гр, Е 509, а процент не указан. Какой процент
ольга к.
Molecularmeal
4 мая 2023
Добрый день! Мы реализуем 100% -й хлористый кальций в порошке. Возможно, Вы имели ввиду жидкий раствор хлорида кальция, который можно приготовить самостоятельно, например, для получения 10%-го раствора хлорида кальция необходимо смешать 10 мл воды и 1 г. хлорида кальция.
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 500 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
28 августа 2022
Могу ли использовать это как подготитель влаги в шкафу?
Василова Марина
Molecularmeal
2 сентября 2022
Здравствуйте! Уточните пожалуйста запрос, как Вы планируете использовать хлорид кальция в качестве поглотителя влаги? Как поглотитель влаги лучше использовать селикагель.
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 500 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
9 октября 2021
Здравствуйте! Скажите, для приготовления домашнего творога данный продукт добавляется в молоко дополнительно к закваске или вместо? Как правильно приготовить с ним домашний творог?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Molecularmeal
12 октября 2021
Можно и к закваске и вместо неё. Хлорид кальция усиливает коагуляцию, а если без закваски, то сам выступает коагулянтом. Но мы бы лучше посоветовали лучше использовать лактат кальция, он без привкусов и является натуральной солью молочной кислоты.
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 100 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
16 марта 2021
Подскажите пожалуйста,как правильно разбавлять допустим на 10 литров молока,чтоб сделать творог?
Лариса К.
Molecularmeal
19 марта 2021
Здравствуйте, Лариса, для коагуляции молока достаточно 4-5гр на литр молока. Также для приготовления творога советуем попробовать лактат кальция https://www.ozon.ru/context/detail/id/163253519/ , или глюконо-дельта-лактон (3-4гр на литр молока) https://www.ozon.ru/context/detail/id/178020877/
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 100 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
10 февраля 2021
Подскажите пожалуйста, подходит ли этот кальций чтобы делать творог?
Арина С.
Molecularmeal
11 февраля 2021
Добрый день! Да, подходит для производства творога, выступает в роли эмульгатора
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 500 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
2 августа 2023
Добрый день! В какой дозировке использовать для приготовления сыра? Раньше использовала 77% хлористый кальций в дозировке 4 гр сухого вещества на 10 л
Марина А.
Molecularmeal
22 августа 2023
От 4 до 8 гр на 10л. В зависимости от рецептуры.
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 500 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
19 апреля 2023
Заказала ваш продукт. Почему нигде на упаковке не указано, сколько процентный хлористый кальций? Сообщите, пожалуйста
Инна С.
Molecularmeal
16 мая 2023
Мы реализуем 100% -й хлористый кальций в порошке. Возможно, вы имели ввиду жидкий раствор хлорида кальция, который можно приготовить самостоятельно, например, для получения 10%-го раствора хлорида кальция необходимо смешать 10 мл воды и 1 г. хлорида кальция.
Вам помог этот ответ?
Хлористый кальций для сыра 500 г., закваска для сыра и творога, хлорид кация, сычужный фермент, пищевая добавка Е509
14 апреля 2023
Подойдет для водоподготовки при варке пива?
Дмитрий П.
Molecularmeal
16 мая 2023
Добрый день! Хлорид кальция или кальций хлористый используется в пивоварение для коррекции минерального состава. Используется в мягкой и средней жесткости воде, чтобы увеличить постоянную жесткость. Он поможет установить правильный рН затора и сусла и обеспечить достаточное количество ионов кальция, необходимых для работы ферментов при затирание, коагуляции белка при кипячении и метаболизма дрожжей во время брожения.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.