Хмель для пивоварения Каскад гранулированный, горько-ароматныйХмель для пива Каскад (Cascade) хмель пивной, гранулированный. Горько-ароматный хмель в виде гранул является натуральным хмелем для пивоварения с содержанием альфа кислоты 4.5-8.5%. Хмель для пивоварения обладает наилучшим вкусом и ароматом и лучше всего подходит для стиля Американский Пэйл Эль. Существует также Ново-Зеландский и Аргентинский каскад. Это особая разновидность хмеля взяла жизнь в 1972 году и, конечно, завоевала немало сердец в пивоваренной промышленности, можно встретить в подавляющем большинстве коммерческих американских сортов пива. Среднего размера и умеренно компактные шишки собирают в конце сезона. Гранулированный хмель также содержит много полифенолов, которые снижают окисление и процессы старения в пиве, придавая ему более длительный срок хранения. Обладая мягкой горечью и слегка пряным ароматом, этот сорт ароматного хмеля положительно зарекомендовал себя в стилях пива Портер Пшеничное пиво Фруктовое пиво все эли. Зрелость и темпы роста хмеля имеют разные значения, в зависимости от того, где он вырос. Каскад содержит умеренную альфа-кислоту в диапазоне от 4,5% до 8,5%. Его реальная сила в пивоварении - это его аромат. Американская версия доносит до производителя зеленый ботанический букет и специфический аромат. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение. Но это не замедлило спроса на хмель на коммерческих рынках пива, и является одним из основных сортов хмеля у многих пивоварен по всему миру. Хранение: в прохладном и сухом помещении при температуре <5. Общая содержание масла: 0.7-1,5 мл/100 г Мирцен 45% -60% Гумулен 8% -16% Кариофиллен 3.5% -5.5% Фарнезен 4% -8%. Хмель сушеный гранулированный упакован на специализированном вакуумном оборудовании. В результате механических воздействий при транспортировке, а также при длительном хранении, возможна развакуумация упаковки, это не является браком и не может быть причиной для возврата или обмена товара.