В LittleBigPlanet игроки управляют маленькими тряпичными человечками по прозвищу «Sackboy» или «Sackgirl». Каждый из них может выполнять различного рода действия: прыгать, бегать, хватать предметы, летать (при помощи реактивного ранца). Игроки могут использовать их возможности для прохождения того или иного этапа. Сама игра использует характеристики совместного прохождения. На окружающей среде можно строить разные типы построек.
Демонстрация Sackboy в LittleBigPlanet.
Чтобы не создавать путаницу между игроками, тряпичному человечку можно изменять внешность (например, приклеивать усы) и наряжать в мужскую и женскую одежду. Таким образом, из тряпичного человечка получается мальчик (англ. Sackboy) или девочка (англ. Sackgirl), в зависимости от предпочтений игрока. Можно выбирать цвет и текстуру из ряда предложенных материалов, а также надевать различную готовую одежду и маски. Вдобавок ко всему этому игроку предоставляется возможность загрузить готовые костюмы из магазина PlayStation Store. Есть и одежда, которая делает Sackboy похожим на героев из других игр — например, на Кратоса, Медузу и Минотавра из игр серии God of War, Нарико из Heavenly Sword, Старого Снейка из Metal Gear Solid 4, Сефирота из Final Fantasy VII, химеру из Resistance: Fall of Man. Также в наличии имеются маски хелгастов из Killzone 2 и различные символы из игры Super Street Fighter II Turbo HD Remix.