Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Ингредиенты для десертов
- iLbakery
−17%
0% возвратов
IL-MIX light cухая белковая смесь для безе, меренги, макаронс 200 г
iLbakery
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
39.83
белки
0.98
жиры
46.82
углеводы
354.81
ккал
4 675 ₸ 5 694 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Смесь служит для полной или частичной замены живого яичного белка, для дополнительной взбиваемости заготовок. Подходит для приготовления классических и диетических десертов: зефира, торта “Птичье молоко”, макарон, меренги, фруктовых безе, меренговых рулетов, муссов, дакуазов и так далее. Подходит для кулинарии. Качественный пастеризованный белок дает 100% безопасность, стабильность, экономию времени, удобство в работе и не ограничивает фантазию.
Органолептика и внешний видСмесь светло-желтого цвета, мелкой фракции.Вкус слабовыраженный. Смесь имеет слабо выраженный запах яичного белка.
Преимущества использования Пастеризованный сухой белок дает 100% безопасность в продуктах без надлежащей термической обработки, в отличие от живого белка. Возможность контролировать плотность пены без боязни перевзбить массу за счет концентрации сухого вещества. Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости без боязни попадания воды (вода, сок, пюре), без лишней траты времени на мытье яиц и отделения желтков. Огромное поле применение в кондитерском деле.
Состав Пастеризованный яичный белок, Е 415 ксантановая камедь, Е 330 лимонная кислота
Пропорции На 1 часть сухой смеси - 8-9 частей воды. 10 (min возможное) на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка. Возможно повышение концентрации смеси до указанных далее параметров. 15 (мах возможное) г смеси на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка. В случае использования пюре и соков, необходимо рассчитать количество смеси с учетом количества сухого вещества в жидкостях.
Применение Смешать сухую смесь с теплой жидкостью (до 30 С), дать настояться 5-15 минут, далее по рецепту.
Условия хранения 12 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Пищевая и энергетическая ценность В 100 гр продукта содержится: Белки: 73.3; Жиры: 1,8; Углеводы: 7,0. Ккал: 336, кДж 1406
Органолептика и внешний видСмесь светло-желтого цвета, мелкой фракции.Вкус слабовыраженный. Смесь имеет слабо выраженный запах яичного белка.
Преимущества использования Пастеризованный сухой белок дает 100% безопасность в продуктах без надлежащей термической обработки, в отличие от живого белка. Возможность контролировать плотность пены без боязни перевзбить массу за счет концентрации сухого вещества. Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости без боязни попадания воды (вода, сок, пюре), без лишней траты времени на мытье яиц и отделения желтков. Огромное поле применение в кондитерском деле.
Состав Пастеризованный яичный белок, Е 415 ксантановая камедь, Е 330 лимонная кислота
Пропорции На 1 часть сухой смеси - 8-9 частей воды. 10 (min возможное) на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка. Возможно повышение концентрации смеси до указанных далее параметров. 15 (мах возможное) г смеси на 80-90 гр воды = 100 гр белка живого белка. В случае использования пюре и соков, необходимо рассчитать количество смеси с учетом количества сухого вещества в жидкостях.
Применение Смешать сухую смесь с теплой жидкостью (до 30 С), дать настояться 5-15 минут, далее по рецепту.
Условия хранения 12 мес. с даты производства. Хранить сухую смесь при температуре не выше + 20 С и не ниже - 15 С и относительной влажности не более 75%. Вскрытую пачку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода.
Пищевая и энергетическая ценность В 100 гр продукта содержится: Белки: 73.3; Жиры: 1,8; Углеводы: 7,0. Ккал: 336, кДж 1406
Условия хранения
Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20С
Состав
Пастеризованный яичный белок, Е 415 ксантановая камедь, Е 330 лимонная кислота
- Минимальная температура
- 15
- Максимальная температура
- 20
- Страна-изготовитель
- Россия
- Срок годности в днях
- 365
Подборки товаров в категории Ингредиенты для десертов
Отзывы о товаре
38
IL-MIX light cухая белковая смесь для безе, меренги, макаронс 200 г
Сортировать по:
дате
оценке
И
Инна Ч.
29 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
вообще нет привкуса и запаха
Вам помог этот отзыв?
В
Виолетта Н.
23 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Соответствует, использую для изготовления айсинга.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
31 августа 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
качественная смесь
Недостатки
нет
Комментарий
рекомендую
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Б.
29 июля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Рекомендую, очень хорошее качество
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия К.
11 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Мне очень понравилась эта белковая смесь, использую для зефира-завитками и зефира для заливки в молды ( на фото это бледно-розовые и зелёные) все работает на 100%
Недостатки
Нет
Комментарий
Хороший продукт как и все у этой фирмы, дороже чем у аналогичных продуктов, но зато всегда уверена в их качестве
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Б.
25 марта 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Всё хорошо
Вам помог этот отзыв?
Р
Роман П.
16 апреля 2022
Товар куплен на OZON
красивые и вкусные получаются розы
Вам помог этот отзыв?
Оксана К.
8 января 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
отличная альтенатива живым белкам. пользуюсь уже 3 года, профессионально расписываю пряники. рекомендую.
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
М
Мария К.
21 апреля 2024
А
Анна З.
17 апреля 2024
Е
Евгения У.
13 апреля 2024
Е
Екатерина Е.
1 апреля 2024
С
Сергей К.
28 марта 2024
О
Ольга З.
19 марта 2024
М
Марина С.
28 февраля 2024
С
Светлана У.
23 февраля 2024
И
Ирина К.
16 февраля 2024
Е
Елена Н.
1 февраля 2024
Е
Елена К.
13 января 2024
И
Иван С.
6 ноября 2023
Е
Елена К.
7 октября 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
21 сентября 2023
Л
Людмила С.
8 сентября 2023
В
Вероника К.
15 августа 2023
Н
Надежда Х.
19 апреля 2023
О
Оксана Т.
22 марта 2023
А
Анастасия К.
18 марта 2023
Е
Елена З.
10 сентября 2022
Любовь Р.
21 июля 2022
О
Ольга Л.
14 февраля 2022
О
Ольга Е.
17 января 2022
В
Вера Т.
9 января 2022
Т
Татьяна Т.
31 декабря 2021
В
Виктория М.
7 декабря 2021
Е
Екатерина Я.
21 ноября 2021
В
Виктория Щ.
13 ноября 2021
А
Александр З.
25 октября 2021
Н
Наталья П.
2 октября 2021
4.97 / 5
5 звёзд
37
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Здравствуйте! Чем эта смесь, лайт, отличается от другой? И там и там есть сахар! Напишите пожалуйста точный состав.
Гузель Ш.
А
Алена О.
13 ноября 2021
Товар куплен на Ozon
Здравствуйте. В смеси лайт нет сахара
Вам помог этот ответ?
Подскажите, срок годности готового безе из этой смеси ?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Е
Елена К.
6 февраля 2024
Товар куплен на Ozon
смотря для чего вы делаете безе- для себя или на продажу- срок разный. об этом рассказывают на курсах где вы обучаетесь
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, дату изготовления?
Наталья
Здравствуйте подскажите пожалуйста дату изготовления
Оксана В.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, дату изготовления?
Екатерина Л.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.