iTEA, Китайский чай Шу Пуэр гунтин Листовой Дворцовый Гун Тин из Менхай, 100 гр.

Дворцовый Пуэр гун тин из Менхая изготавливают исключительно из молодых листьев, собранных с верхушки куста и не раскрывшихся чайных почек (типсов). В чайном мире такое сырье считается благородным и высоко ценится среди тех, кто любит качественный листовой чай. Гунтин пуэр в переводе на русский означает «дворцовый» или «императорский» пуэр. Такое название связано с тем, что во времена династии Цин шу пуэр из молодых чайных почек поставляли исключительно императорской семье. Этот особый вид чая даёт глубокий чёрно-красный настой и обладает многогранным вкусом, который можно описать как глубокий, обволакивающий и землянистый с нотами горького шоколада и грецкого ореха. Аромат в прогретой гайвани древесно-ореховый.

В заваренном виде в аромате тёплого листа появляется грецкий орех и хлебная корочка. Производят китайский чай пуэр гун тин в уезде Менхай провинции Юньнань на чайной фабрике "Menghai Dawei".

Уезд Менхай находится в самом сердце региона Пуэр - единственного места в Китае, где официально делают настоящий высококачественный чай пуэр. Мягкий и влажный климат, благоприятная экологическая обстановка и наличие множества горных хребтов вместе создают неповторимые природные условия для роста и процветания изысканных чайных кустов.

В Менхае традиции производства чая передаются из поколения в поколение. Местные жители знают все тонкости и секреты производства чая и уделяют этому мастерству особое внимание. Они уверены, что их чай — это не только напиток, но и настоящее произведение искусства, созданное природой и руками человека.

Как правильно заваривать дворцовый пуэр? Количество чая, используемого для заваривания, можно рассчитать по вкусу. Стандартно берется 10-12 грамм на чайник объемом 350-450 мл. Чтобы насладиться всеми вкусовыми качествами гун тина, вода должна быть чистой, отфильтрованной с низким уровнем минерализации и нагрета до температуры 95-98 градусов Цельсия. Сначала чай необходимо промыть, залив на 30-40 секунд кипятком, а затем вылить кипяток в раковину или на чабань. Далее чай заливается вновь и настаивается в течение 3-5 минут. Чашки, перед тем как налить в них чай, также желательно слегка прогреть кипятком, тогда пуэр лучше отдаёт вкус и аромат."

При правильной заварке вы сможете ощутить все ноты вкуса и аромата, которые делают этот чай таким особенным.

 

Эффект от чая пуэр гун тин можно описать, как ровный, ощутимый, тонизирующий