Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Какао и горячий шоколад
−44%
Какао бобы 100 г Доминиканская республика Дуарте Зорзал ORGANIC Амелонадо
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Какао
Вес товара, г
100
Единиц в одном товаре
1
Минимальная температура
10
Максимальная температура
25
Пищевая ценность продукта на 100 г:
12.8
белки
53.1
жиры
9.7
углеводы
565
ккал
С
Станислав С.
13 мая
Только самые положительные эмоции-отличный продукт,шикарные вкусовые качества,бережная упаковка.Врачи рекомендуют,как фактор долголетия.Хочется подтвердить их рекомендации.
500
3 984 ₸ 7 206 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,7 рейтинг товаров
- Цены что надо
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Доминиканская республикаПровинция Дуарте, регион Сибао, Северная Доминиканская Республика — один из основных производителей органического какао в мире. Плодородные почвы долины Сибай, благоприятный климат и горный хребет Септентриональ, который защищает эту местность от ураганов, создают идеальные условия для выращивания какао Зорзал. Когда Чарльз Кечнер впервые прибыл в Доминиканскую Республику, он был волонтером Корпуса мира и помогал фермерам применять методы агролесоводства для выращивания какао.
Какао выращивают 25 семей мелких фермеров, которые получают за свое какао премиальные цены. Они проходят обучение органическим методам ведения сельского хозяйства, благоприятствующим птицам.
Какао выращивают 25 семей мелких фермеров, которые получают за свое какао премиальные цены. Они проходят обучение органическим методам ведения сельского хозяйства, благоприятствующим птицам.
Дуарте Зорзал
Проблема исчезновения дрозда Бикнелла стала центром природоохранной деятельности Зорзал (с испанского означает «дрозд»). Какао-ферма расположена рядом с заповедником Зорзал, 70% которого были помечены как forever wild. Поместье Зорзал и кооперативные с ним фермеры выращивают какао в системе агролесоводства, которая образует естественную охранную среду заповедника. Благодаря применению безопасного метода ведения сельского хозяйства, популяция птиц в заповеднике и на фермах увеличилась в три раза. Зорзал также поддерживает деятельность по лесовосстановлению 200-километрового экологического коридора в Септентриональном горном хребте, зимнем доме дрозда Бикнелла.
Доминиканская Республика всегда славилась своей красивой природой. Тем не менее, часть лесов постоянно вырубается, чтобы расчистить землю под монокультурное сельское хозяйство. Одной из жертв сокращения биоразнообразия стал дрозд Бикнелла. Каждый год эта маленькая птица мигрирует более 4000 км из Северной Америки в Доминиканскую Республику и обнаруживает, что ее излюбленные для зимовки тропические леса исчезают.
Проблема исчезновения дрозда Бикнелла стала центром природоохранной деятельности Зорзал (с испанского означает «дрозд»). Какао-ферма расположена рядом с заповедником Зорзал, 70% которого были помечены как forever wild. Поместье Зорзал и кооперативные с ним фермеры выращивают какао в системе агролесоводства, которая образует естественную охранную среду заповедника. Благодаря применению безопасного метода ведения сельского хозяйства, популяция птиц в заповеднике и на фермах увеличилась в три раза. Зорзал также поддерживает деятельность по лесовосстановлению 200-километрового экологического коридора в Септентриональном горном хребте, зимнем доме дрозда Бикнелла.
Доминиканская Республика всегда славилась своей красивой природой. Тем не менее, часть лесов постоянно вырубается, чтобы расчистить землю под монокультурное сельское хозяйство. Одной из жертв сокращения биоразнообразия стал дрозд Бикнелла. Каждый год эта маленькая птица мигрирует более 4000 км из Северной Америки в Доминиканскую Республику и обнаруживает, что ее излюбленные для зимовки тропические леса исчезают.
ОрганикБобы Зорзал являются разновидностью какао амелонадо и тринитарио. Они обладают интенсивным шоколадным профилем, ароматом свежих орехов и сушеных цветов, таких как ромашка, роза и цитронелла. Приятные травяные и древесные ноты, а также присутствие нот красных фруктов делает вкус многослойным.
Созревшие плоды какао собирают вручную. Перед тем, как попасть в ферментационный центр, влажные бобы проверяют на внешний вид и замеряют уровень сахара. Ферментация длится 6 дней, после чего следует от 6 до 7 дней сушки под прямыми солнечными лучами. Затем бобы готовят для сортировки и сбора (их фасуют в полипропиленовые мешки по 70 кг). Какао экспортируется из порта Каучедо в Антверпен, и уже оттуда бобы попадают к производителям шоколада, стремящимся исследовать органолептические свойства какао Зорзал.
Созревшие плоды какао собирают вручную. Перед тем, как попасть в ферментационный центр, влажные бобы проверяют на внешний вид и замеряют уровень сахара. Ферментация длится 6 дней, после чего следует от 6 до 7 дней сушки под прямыми солнечными лучами. Затем бобы готовят для сортировки и сбора (их фасуют в полипропиленовые мешки по 70 кг). Какао экспортируется из порта Каучедо в Антверпен, и уже оттуда бобы попадают к производителям шоколада, стремящимся исследовать органолептические свойства какао Зорзал.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше +25°C и относительной влажности воздуха не выше 70%, хранить в сухом, проветриваемом и защищённом месте от солнца и вредителей.
Состав
какао бобы сырые, целые, ферментированные сорта Амелонадо
- Артикул
- 1333774193
- Тип
- Какао
- Вес товара, г
- 100
- Единиц в одном товаре
- 1
- Минимальная температура
- 10
- Максимальная температура
- 25
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов, без глютена, без консервантов
- Содержит
- Витамины
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт, Вегетарианский продукт
- Страна-изготовитель
- Доминиканская Республика
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Дой-пак
Подборки товаров в категории Какао и горячий шоколад
Отзывы о товаре
4
Какао бобы 100 г Доминиканская республика Дуарте Зорзал ORGANIC Амелонадо
Сортировать по:
дате
оценке
С
Станислав С.
13 мая 2024
Товар куплен на OZON
Только самые положительные эмоции-отличный продукт,шикарные вкусовые качества,бережная упаковка.Врачи рекомендуют,как фактор долголетия.Хочется подтвердить их рекомендации.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
27 мая 2024
Первый раз берем какао бобы. Сравнивать не с чем. На вид и вкус качественные. Очень понравились. Спасибо продавцу.
Вам помог этот отзыв?
И
Илья Б.
6 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Лучшее из того что пробовал, в классе сырых бобов.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Ж.
11 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Замечательный продавец, отличный товар.
Недостатки
Недостатков нет, абсолютно!
Комментарий
По моей просьбе, очень подробно рассказал про свой товар, производство, переработку и прочие нюансы о какао, которые я не знал, но интересно знать. Рекомендую для сотрудничества.
Вам помог этот отзыв?
5 / 5
5 звёзд
4
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Как готовить шоколад из этих бобов?
Алиса П.
Продукты ВВ
14 января 2024
Здравствуйте 👋
В домашних условиях,
Какао бобы обжарить в духовке на сухом протвине, температура 180°С минут 6-8, потом дать им остыть, снять с них шелуху, далее перемолоть бобы в кофемолке получить порошок, далее заварить и пить. Можно готовый порошок поварить например в молоке. Ингредиенты добавить по вкусу.
Вам помог этот ответ?
Как понять 22/23? Мне не нужны бобы 22 года в перемешку с 23. Я их верну,если качество не устроит. Заказываю в подарок.
Александр Ф.
Продукты ВВ
13 декабря 2023
Это Урожай 22 года.
22/23 год это означает сезонность бобов на экспорт.
Новый 23 года урожай будет 23/24
Бобы в целом, при правильном хранении до 10 лет хранятся.
Если вы впервый раз покупаете какао бобы вам лучше проконсультироваться
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Что значит ферментированные? Для чего это надо? Спасибо
Генадий К.
Продукты ВВ
28 мая 2024
Здравствуйте.
Ферментация (процесс брожения)— это процесс улучшения качества продукта посредством контролируемой микробной активности, которая позволяет горьким и в остальном безвкусным семенам какао выработать богатые ароматы, свойственные шоколаду.
Продолжительность ферментации зависит от сорта какао, количества бобов и метода. Ферментация составляет от 4 до 7 дней.
Вам помог этот ответ?
Можно готовить какао напиток из этих бобов?
Алиса П.
Продукты ВВ
14 января 2024
Здравствуйте 👋.
Бобы можно использовать для приготовления горячих напитков, изготовления шоколада, глазури и т.д.
Вам помог этот ответ?
Подскажите дату произрастания этих какао бобов?
Александр Ф.
Продукты ВВ
13 декабря 2023
Урожай 2022/23 год
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.