Какао-порошок натуральный 10-12% (Cargill, Гана) 1 кг

"Фасовка

Натуральный какао порошок от производителя Cargill расфасован по 250 г, 500 г и 1 кг.

 

Описание

Порошок какао – это рассыпчатое, порошкообразное и очень ароматное вещество, имеющее коричневатый цвет. Его вкус – шоколадно-сливочный, с малой долей горчинки. В порошке количество жиров находится в пределах 10-12%. 

Производством какао порошка занимается компания Каргилл, позиционирующаяся с производителем и поставщиком 100% и экологичных продуктов.

На российском рынке компания Cargill более 30 лет, поставляя натуральные какао продукты.

 

Производство

Сырье для изготовления какао продукции компания Каргилл завозит из Западной Африки, покупая его в частных фермерских хозяйствах Ганы.

Собирая какао бобы вручную, работники сразу отсортировывают брак. Качественные бобы ферментируют, сушат и обжаривают. Затем какао бобы дробят под прессом, получая тертое какао и какаовеллу.

Из тертого какао в результате отжима под гидравлическим прессом получают какао-масло и жмых, который после высушивания и становится какао порошком.

Можно говорить о природном составе какао порошка, так как все этапы производства проходят без использования химических реагентов.

Высушенный какао порошок фасуют и товар отправляется в точки продаж, где все желающие могут купить 10-12 % какао-порошок компании Gerkens.

 

Применение

Чаще всего какао порошок применяют для приготовления всеми любимого ароматного шоколадного напитка. Также порошок применяют в кулинарии, выпечке, пищевом производстве.

Используется какао порошок в фармацевтике и в косметологии.

Какао порошок применяют для украшения тортов, как добавку в десерты и выпечку, во фруктовые смузи, коктейли, мороженое. Используется продукт в качестве вкусной добавки в каши. 

 

Полезные качества

В составе какао бобов содержится более 300 полезнейших для здоровья человеческого организма микро- и макроэлементов. Какао порошок производят из натуральных бобов, поэтому большая часть полезных качеств сохраняется и в порошке.

• Какао бобы являются природным источником антиоксидантов (в составе находится флавонол), препятствующие увеличению количества в организме свободных радикалов. Использование в умеренных количествах и на регулярной основе какао порошка позволяет добиться бодрости и быстро восстанавливаться организму после интенсивных нагрузок.
• Какао усиливает выработку серотонина и эндорфина – тех гормонов, которые отвечают за хорошее настроение. А это особенно важно для людей, которые сидят на диете.
• Напиток из какао порошка назначают при желудочно-кишечных патологиях, при простуде.
• Добавляя порошок и масло из какао в самодельные мази, можно предотвратить начинающую появляться сухость и трещинки на коже.
• Добавив на регулярной основе какао порошок в свой рацион, можно нормализовать холестерин (его уровень) в крови.

Меланин, который входит в состав какао-бобов, защищает кожу от влияния вредного ультрафиолета. Во время жаркого лета именно меланин препятствует возникновению ожогов.

Какао порошок положительно воздействует на организм, оказывая омолаживающее действие благодаря наличию витаминов и минералов.

Питательность какао-порошка в 100 граммах:

• Углеводы – 10,2 г;
• Белки – 24,3 г;
• Жиры – 15 г.

Калорийность продукта в 100 граммах составляет 289 кКал.

 

Противопоказания

Какао продуктами не стоит злоупотреблять, их использование должно быть в меру.

Не употребляют какао порошок аллергики на какао продукты, люди при индивидуальной непереносимости. Тем, у кого хронические заболевания, надо посоветоваться с врачом. Осторожно добавляют в рацион питания какао продукты кормящие мамы."