Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Консерванты пищевые
−53%
Кальций хлористый пищевой, 100 г, 2 шт.
2 242 ₸ 4 809 ₸
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Кальций хлористый пищевойПищевая добавка кальций хлористый "Фудикс" может использоваться в:
Молочной промышленности.
Добавка применяется для производства творога, сыра и сухого молока, компенсирует потерю кальция при пастеризации и его низкое содержание в молоке. Ионы кальция улучшают связывание белков и способствуют формированию сгустка, увеличивая итоговый выход продукта. Вещество повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.
Консервировании.
Благодаря использованию данной добавки овощи и фрукты дольше остаются твердыми, что улучшает их способность к переработке. Вещество чаще всего используется для производства желе, маринадов и солений. Яблоки, пропитанные раствором хлористого кальция, дольше хранятся и не приобретают горечи.
Обработке мяса.
Раствор добавки используется в процессе заморозки мяса, позволяя сохранить его естественный цвет. Fudix сокращает процесс смягчения и уменьшает жесткость мяса, не влияя на его внешний вид и аромат.
Производстве напитков.
Применяется для минерализации воды в процессе создания алкогольных напитков (пива, ликеров, эля и портера). В производстве соков добавка используется для обогащения их кальцием.
Кондитерских и хлебобулочных изделиях.
Вещество используется в процессе производства джема и мармелада в качестве желатинирующего средства. Добавка позволяет увеличить срок годности печенья, хлеба, тортов и прочих хлебобулочных полуфабрикатов.
Вес: 100 г
Срок хранения: 24 месяца
Производитель: ООО "Зиракс", Россия
Молочной промышленности.
Добавка применяется для производства творога, сыра и сухого молока, компенсирует потерю кальция при пастеризации и его низкое содержание в молоке. Ионы кальция улучшают связывание белков и способствуют формированию сгустка, увеличивая итоговый выход продукта. Вещество повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.
Консервировании.
Благодаря использованию данной добавки овощи и фрукты дольше остаются твердыми, что улучшает их способность к переработке. Вещество чаще всего используется для производства желе, маринадов и солений. Яблоки, пропитанные раствором хлористого кальция, дольше хранятся и не приобретают горечи.
Обработке мяса.
Раствор добавки используется в процессе заморозки мяса, позволяя сохранить его естественный цвет. Fudix сокращает процесс смягчения и уменьшает жесткость мяса, не влияя на его внешний вид и аромат.
Производстве напитков.
Применяется для минерализации воды в процессе создания алкогольных напитков (пива, ликеров, эля и портера). В производстве соков добавка используется для обогащения их кальцием.
Кондитерских и хлебобулочных изделиях.
Вещество используется в процессе производства джема и мармелада в качестве желатинирующего средства. Добавка позволяет увеличить срок годности печенья, хлеба, тортов и прочих хлебобулочных полуфабрикатов.
Вес: 100 г
Срок хранения: 24 месяца
Производитель: ООО "Зиракс", Россия
Кальций хлористый в сыроделииПри производстве ферментированных молочных продуктов в молочной промышленности используют пищевой хлористый кальций.
Обычная доза для внесения хлористого кальция - 1 г на 10 л молока.
При производстве сыра кальций хлористый играет большую роль в формировании сгустка.
Добавление хлористого кальция приводит к увеличению выхода сыра, творога и других молочных продуктов.
Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков.
Хлорид кальция повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.
Обычная доза для внесения хлористого кальция - 1 г на 10 л молока.
При производстве сыра кальций хлористый играет большую роль в формировании сгустка.
Добавление хлористого кальция приводит к увеличению выхода сыра, творога и других молочных продуктов.
Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков.
Хлорид кальция повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.
Условия хранения
в сухом месте
Состав
содержание основного вещества не менее 95 %.
- Артикул
- 925847505
- Тип
- Консервант
- Единиц в одном товаре
- 2
- Вес товара, г
- 100
- Назначение приправы
- Для консервирования, Для сыра, Универсальная
- Минимальная температура
- +5
- Максимальная температура
- +25
- Страна-изготовитель
- Россия
- Не содержит
- без вкусовых добавок
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Фольгированный пакет
Подборки товаров в категории Консерванты пищевые
Отзывы о товаре
2
Кальций хлористый пищевой, 100 г, 2 шт.
Сортировать по:
дате
оценке
В
Вероника К.
5 июля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
кальций пришёл быстро, хорошо упакован
Недостатки
нет
Комментарий
качественный, уже пробовала, калье очень хорошее
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда О.
18 сентября 2023
5 / 5
5 звёзд
2
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.