1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. Заквасок ДОМ
Код товара: 259890109
Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр. #1
−55%
0% возвратов
Бестселлер

Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр.

10 видео
21 вопрос
Заквасок ДОМ
Бренд
Вес товара, г:
10
50
100
Единиц в одном товаре:
1
5
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Бренд
Заквасок ДОМ
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Финляндия
1 052 ₸ 2 348 ₸
Заквасок ДОМ
Продавец
Заквасок ДОМ
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Пакет 5 саше по 2 грамма! В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток. Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Применение: растворить содержимое саше в небольшом количестве воды, использовать согласно инструкции к набору. Расход 2 гр на 10 л молока. Состав: кальций хлористый, 2-х водный, пищевой. Хранить при комнатной температуре, гигроскопичен. Дата окончания срока годности указана на этикетке с баркодом.

Условия хранения

В сухом прохладном месте

Состав

Хлористый кальций, 77%

Характеристики

Артикул
259890109
Тип
Закваска
Бренд
Заквасок ДОМ
Минимальная температура
0
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Финляндия
Срок годности в днях
730
Упаковка
Пакет-саше
Вес товара, г
10
Единиц в одном товаре
5
Назначение закваски
Для сыра
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Сортировать по: дате оценке
С
Светлана С.
27 мая 2024
Давно пользуюсь. Хороший,экономичный. Сыр замечательный! 
Вам помог этот отзыв?
A
Aнна К.
25 мая 2024
Нравится, пользуюсь. Делаю сыр из козьего молока( у меня коза). 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
24 мая 2024
Все отлично 
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила У.
24 мая 2024
Взяла готовить творог для щенка. Все замечательно, рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
23 мая 2024
Хороший, чистый хлористый! 
Вам помог этот отзыв?
Э
Эльвира М.
19 мая 2024
Все супер! 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Ш.
11 мая 2024
Еще не пробовали 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана М.
30 апреля 2024
Покупала маме для сыра, мама довольна. 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Г.
29 апреля 2024
Хорошее качество, быстрая доставка, отлично упаковано 
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил С.
27 апреля 2024
Не знаю как работает, но выход сыра очень хороший. Инструкция прилагается. Срок хранения хороший. Свежий 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий П.
13 апреля 2024
Отлично 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна М.
10 апреля 2024
Недостатки
Нет. 
Комментарий
Всё замечательно. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья К.
9 апреля 2024
Сыр получился. Все хорошо. 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина М.
6 апреля 2024
Хорошая 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Ж.
1 апреля 2024
У упаковочном пакете влага. 
Вам помог этот отзыв?
П
Петр К.
1 апреля 2024
Достоинства
Удобная фасовка. Описание понятное. 
Недостатки
Цена. 
Комментарий
Удобно хранить и применять. 
Вам помог этот отзыв?
В
Вера М.
25 марта 2024
Посылка пришла вовремя, 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
19 марта 2024
Очень удобная 
Вам помог этот отзыв?
а
анна Т.
19 марта 2024
Упаковано хорошо. Порошок похож на кальций хлористый 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лошкарева Н.
14 марта 2024
То, что надо, аккуратно запаковано 
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий И.
13 марта 2024
ок. Радует мелкая фасовка. 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лидия К.
12 марта 2024
Упаковано хорошо. Количество саше соответствует. Немного странно, что срок годности указан не на самих саше, а на вкладыше-инструкции. 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ч.
9 марта 2024
Достоинства
Всё как описано 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Порционный хлористый. Для производства творога и сыра. 
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана К.
29 февраля 2024
Достоинства
👍 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина С.
29 февраля 2024
Это количество на 10 литров молока, еще не применяла, наверное дороговато получится, дрставка быстрая, упаковано належно. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия К.
22 февраля 2024
Пришло всё 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена З.
4 февраля 2024
Достоинства
Качество 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Вкусный сыр получается 
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса В.
1 февраля 2024
Достоинства
Хороший, чистый, быстро растворяется. 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
А
Алла М.
29 января 2024
все пришло в срок 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана А.
26 января 2024
Достоинства
Хорошо упакован, имеется инструкция 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
11 января 2024
Достоинства
Хочу сделать сыр.  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Н.
15 декабря 2023
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Ч.
14 декабря 2023
Всё пришло целое всё вовремя пришло пока ещё не пробовал 
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил У.
13 декабря 2023
Недостатки
нет 
Комментарий
Спасибо, всё пришло согласно заявленному сроку, в работу ещё не запустил. 
Вам помог этот отзыв?
К
Константин М.
1 декабря 2023
Достоинства
Недорого и качественно  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Хороший кальций, сбоев пока не было, Филадельфия и моцарелла отлично выходят  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
29 ноября 2023
Вполне годится для приготовления домашнего сыра.Хорошо бы расфасовать порциями по 1гр для 5ти литров молока 
Вам помог этот отзыв?
Г
Георгий Г.
29 ноября 2023
Достоинства
работает 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна П.
28 ноября 2023
Достоинства
товар хорошего качества  
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна П.
28 ноября 2023
Достоинства
то,что нужно  
Вам помог этот отзыв?
Е
Егор П.
25 ноября 2023
Достоинства
необходимый продукт для приготовления сыра 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Е.
24 ноября 2023
Достоинства
достаточно много 
Недостатки
больше половины срока годности прошло 
Комментарий
не думаю, что успею использовать весь пакетик до истечения срока годности. но посмотрим, как пойдет. в любом случае, спасибо) 
Вам помог этот отзыв?
А
Александра К.
17 ноября 2023
Кальций как кальций  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
8 ноября 2023
Достоинства
Взяла для готовки домашнего творога. 
Вам помог этот отзыв?
В
Василий К.
3 ноября 2023
Визуально выглядит хорошо, упаковка плотная, присутствует инструкция. Остаточный срок годности более 3/4 от общего. Поставщик ответственный 👍 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена П.
31 октября 2023
Недостатки
нет  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
30 октября 2023
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Я.
30 октября 2023
Достоинства
Добавка этой соли действительно улучшило качество моих домашних сыров. 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
27 октября 2023
Достоинства
быстрый 
Недостатки
нет 
Комментарий
нормал 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина У.
24 октября 2023
Недостатки
нет 
Комментарий
Отличный товар. Срок годности хороший 
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Б.
изменен 23 октября 2023
Наконец-то я его испробовала!Сыр получился обалденный.От магазинного не отличишь.ну только кроме цвета.Спасибо 
Вам помог этот отзыв?
К
Клавдия М.
22 октября 2023
Всё соответствует 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина С.
20 октября 2023
Достоинства
Товар соответствует описанию  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Покупкой довольна  
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена С.
13 октября 2023
Достоинства
отличный товар 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Т.
12 октября 2023
все по честному. качество, срок хранения, и т. д. как и обещал продавец. 
Вам помог этот отзыв?
Ярик З.
10 октября 2023
Достоинства
Нет 
Недостатки
Некачественное 
Вам помог этот отзыв?
Б
Булат У.
10 октября 2023
Достоинства
работает 
Вам помог этот отзыв?
Егор Б.
10 октября 2023
Достоинства
Отличный товар, работает отменно, сыр прлучился 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
8 октября 2023
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена н.
7 октября 2023
брала для сыра, все ок 
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай К.
4 октября 2023
Достоинства
Нет 
Недостатки
У меня они не сработали. 
Комментарий
Мне не понравились. 
Вам помог этот отзыв?
Дальше

Перейти на страницу

4.92 / 5
5 звёзд
2343
4 звезды
110
3 звезды
9
2 звезды
6
1 звезда
12
Сначала полезные
Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр.
27 марта 2022
Здраствуйте, скажите чтоб сделать сыр одного кальция хлористого хватит или еще что-то нужно кроме молока ?
Ирина Ш.
Лучший ответ
Заквасок ДОМ
27 марта 2022
Добрый день! Нужны закваска и молокосвертывающий фермент. И в зависимости от вида сыра возможно некоторые добавки.
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой особо чистый для всех видов сыров, упаковка 100 гр.
23 февраля 2022
Здравствуйте эта закваска точно подойдёт для сыра чечел?
Зарина Б.
Лучший ответ
т
татьяна с.
24 февраля 2022
Товар куплен на Ozon
Написано для всех видов сыров чечел не делала
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой особо чистый для всех видов сыров, упаковка 50 гр.
3 ноября 2021
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста! Можно, безопасно ли использовать для приготовления творога, и если да, то в каких пропорциях?
Вероника
Заквасок ДОМ
3 ноября 2021
Добрый день, Вероника! Хлористый Са используют для восстановления уровня Са в молоке после пастеризации/кипячения или в молоке зимнем, межсезонном, т.е. с пониженным изначально уровнем Са в нём. Расход стандартный и как правило это 2 гр на 10 л молока. Сгусток становиться существенно более плотным и выход сырно-творожной массы увеличивается, в т.ч. за счет меньшего ухода с сывороткой. Для приготовления творога, как один из ингредиентов, - да, подходит. Не забудьте про закваску.
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой особо чистый для всех видов сыров, упаковка 100 гр.
5 апреля 2024
Добрый день. Хочу готовить тофу. Прочитала что для этого кальций используют. Из этого получится?
Жанна Б.
Заквасок ДОМ
5 апреля 2024
Добрый день. Уточняем, что не из "этого получится", а с нашим хлористым Са получится. Да, ответ положительный.
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр.
13 марта 2024
Доброго времени суток скажите пожалуйста где лучше хранить кальция хлористый
Гриша С.
Заквасок ДОМ
13 марта 2024
Добрый день, Гриша С. В сухом прохладном месте. Хлористый Са гигроскопичен, т.е. сразу начинает впитывать в себя влагу из воздуха, если воздух недостаточно сухой.
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр.
7 мая 2023
Подсксжите дату изготтвления и срок годности
Татьяна К.
Заквасок ДОМ
7 мая 2023
Добрый день. Мы не принимаем ваши заказы, как и не собираем, не доставляем и не выдаем. Мы поставляем паллетами на склады маркетплейса. С какого склада вам повезет ОЗОН ваш заказ мы не знаем. К тому же разные партии, разные поставки от нас и разные склады ОЗОНа.
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр.
1 марта 2023
Здравствуйте, скажите пожалуйста до какой температуры нужно греть молоко. Кальций нужно вливать в теплое молоко? Хочу сделать творог.
Альмира Х.
Заквасок ДОМ
1 марта 2023
Добрый день. Растворение проходит лучше в теплой воде, чем в холодной. Температура приготовления творога 38-40 С. Закваску высыпаете в подготовленное молоко, а значит нужной Т и с уже восстановленным Са. Оптимально нагреть молоко, потом растворить в небольшой чаше с этим молоком хлористый Са и уже после полного растворения смешать с остальным подогретым молоком. Далее используем для приготовления творога.
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр.
14 февраля 2023
День добрый. Какой срок годности на хлористый кальций. Ищу свежий , с запасом
Зураб Г.
Заквасок ДОМ
14 февраля 2023
Добрый день. Разные склады, разные поставки и разные партии. Мы не отгружаем со своего склада. Продажи идут со складов ОЗОН.
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой особо чистый для всех видов сыров, упаковка 100 гр.
1 января 2023
Для приготовления брынзы подойдёт ?
Елена Б.
Заквасок ДОМ
1 января 2023
Добрый день, Елена. Подготовленное молоко с восстановленным уровнем Са даст луший сгусток. А вот для каких целей и с каким молокосвертывающим ферментом и иными добавками вы планируете делать ваш сыр, - это не имеет никакого значения. Молоко, как наиболее лучшее сырье, вы уже с использованием хлористого Са получили. Вопрос аналогичен тому, что у продавца артезианской воды спрашивают, - подойдет ли ваша вода для приготовления борща?
Вам помог этот ответ?
Кальций хлористый пищевой для сыроделия, мононабор 5 саше по 2 гр.
1 ноября 2022
выступают ли на упаковках из фольги капли склеивающего вещества, из-за которого пакетики склеиваются между собой? Я купила этот товар и обнаружила данную проблему.
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Заквасок ДОМ
1 ноября 2022
Добрый день. При фасовке данного товара возможно оседание частиц пыли хлористого Са, которая является также гигроскопичной и она может впитывать влагу из воздуха. Вот эта фракция может быть на саше и она на ощупь является мылкой и слегка липкой. Это естественный природный процесс, который и является преимуществом данной соли в пивоварении, а в сыроделии дополнительно увеличивает содержание Са в молоке, что дает плотный и качественный сгусток, абсолютно необходимый для лучшего и большего выхода сыра. Используется повсеместно в сыродельной промышленности.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.