Целебные свойства каши № 61 обусловлены содержанием в ней цельнозернового продукта (80%) твердой пшеницы № 56 «Оренбургской» — лучшей в РФ, Евросоюзе и фитокомпонентов (20%) из Алтая и Краснодарского края:
- пищевых, растительных волокон (от 20 до 30%);
- фолиевой кислоты (суточная потребность: для подростков и взрослых 400 мкг — 3-4 столовые ложки; беременных: 800 мкг — 6-7 столовых ложек);
- аминокислот овса близких по составу с мышечным белком;
- флавоноидов и флавонолигнанов (силибин, силикристин, силидианин), алкалоидов, сапонинов, витаминов К, макро- и микроэлементов расторопши, улучшающих защитную функцию печени;
- органических кислот, солей калия (225 мг%), кальция, магния, железа (0,5-0,6 мг%), марганца, кобальта, пектиновых и дубильных веществ, провитамин А, витаминов группы В1, В2, В6, В12, С, Р, РР и значительного количества фолиевой кислоты, сахара виноградной косточки;
- селена (50 мкг), цинка (6,3 мг);
- наличием овсяного толокна, порошка льна, расторопши, шрота виноградной косточки, листьев малины, брусники, зеленого чая, красной смородины, плодов боярышника, шиповника, грецкого ореха.
Каша показана при лечении, прежде всего, заболеваний сердечно-сосудистой системы – ишемической болезни сердца, гипертонической болезни; профилактики и лечении осложнений сердечно-сосудистых заболеваний, метаболическом синдроме; лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей; для лиц активно занимающихся бизнесом, фитнесом, спортом и путешественникам.