Когда говорят о правильном питании, восстановлении микробиоты или человека после антибиотиков, то самым частым решением являются пробиотики и пребиотики. Пробиотики — бактерии, применение которых помогает нашему телу. Пребиотики — полисахариды, то есть пищевые волокна, которыми питаются микроорганизмы внутри нашего тела для укрепления.
Флора кишечника эффективно выполняет следующие функции:
• Ферментирующая функция — участие в гидролизе основной массы клетчатки, остатков пищевого химуса, а также деконьюгации желчных кислот, поддержании нормального кислотно–щелочного состава.
• Участие в синтетической, пищеварительной и детоксикационной функции кишечника.
• Стимуляция синтеза биологически активных веществ (незаменимых аминокислот), медиаторов, участвующих в регуляции системы пищеварения.
• Поддержание высоких уровней лизоцима, секреторных иммуноглобулинов, интерферона.
• Усиление физиологической активности ЖКТ.
• Участие в синтезе и абсорбции витаминов К, группы витаминов В, фолиевой и никотиновой кислот, во всасывании и усвоении витаминов Д и солей Са.
• Ферментное расщепление не переваренных в тонкой кишке пищевых веществ с образованием аминов, фенолов, органических кислот и др.
• Подавление образования токсичных продуктов белкового обмена (индола, фенола и д.р.) обладающих канцерогенными свойствами.
• Снижение уровня холестерина.
• Участие в синтезе эстрогенов.
• Хранилище микробных генов.
• Участие в синтезе ферментов антиоксидантной защиты организма.
В частности, полезная флора синтезирует фермент глютатионпероксидаза из аминокислоты глютатион и четырех атомов микроэлемента Селена. Глютатион всегда присутствует в пище, особенно много его в мясе, арбузе, авокадо. Но самое большое количество Селена в природе в оболочках пшеницы — 23,4 Мкг на 100г пшеницы. Напомню — основа каш «Здоровяк» составляет термообработанная, цельная пшеница. Получается, каша «Самарский Здоровяк» восстанавливает полезную флору, и она же содержит вещества (Селен), из которых флора синтезирует ферменты, гасящие, в частности, перекисное окисление липидов в печени.