Чай Сенча – это зеленый чай, обладающий неповторимым вкусом с ореховыми нотками. Этот чай ценится за вкус с ароматом, целебные качества. Сенча представляет собой тонкие скрученные листья, похожие на иглы хвойного дерева (японцы предпочитают другую ассоциацию – с «паучьими лапами»). В процессе производства листья этого сорта не обжаривают, а только обрабатывают паром. Благодаря этому сенча сохранят гораздо больше витаминов и минералов в составе, в отличие от других чайных сортов. Сенча является источником витаминов А, С, Е, богат природными антиоксидантами. Этот вид чая чрезвычайно полезен напиток для сердечно-сосудистой системы, способствует улучшению концентрации и скорости мышления, а также стимулирует метаболизм и запускает процессы жиросжигания. В зависимости от сорта Сенча может содержать от 12 до 75 мг кофеина. При коротком времени заваривания (до 1 минуты) в большинстве случаев на одну чашку приходится от 20 до 30 мг этого вещества. Внешний вид: тонкие «иголочки» зеленого цвета. Аромат: свежая трава и запах моря. Вкус: травяной и сладкий, с легкой терпкостью, нотами умами и ореха. Цвет настоя: нежно-зеленый, чуть золотистый. В зависимости от температуры воды, в которой заваривается чай, вкус его всякий раз может быть разным. С относительно теплой водой он получается мягким, с горячей становится более вяжущим. Возможен вариант «заваривания» сенчи водой комнатной температуры. В таком случае время настаивания должно быть от 30 минут. Листочки чая очень нежные, потому легко впитывают посторонние запахи. Хранить продукт надо в герметичной емкости. Это сохраняет начальный вкус и аромат, предотвращает окисление. Состав: чай Сенча. Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости компонентов. Приятного чаепития!