Полезные свойства Что такое клетчатка конопляная — растительные волокна, состоящие из «сложных» углеводов. Так называются нутриенты, на расщепление которых организму приходится прилагать определенные усилия. Но в отличие от «простых» углеводов на выходе получаются биоактивные вещества, имеющие важное значение для всех систем жизнедеятельности.
Большая часть клетчатки покидает организм в неизменном виде, но успевает принести ему ощутимую пользу. Она словно «щетка» счищает с поверхности всего желудочно-кишечного тракта токсины, частицы непереваренной пищи, продукты распада тканей. Грубые волокна конопляной клетчатки становятся отличной питательной средой для бифидобактерий, населяющих толстый кишечник. Их популяция стремительно растет, что приводит к значительному укреплению местного и системного иммунитета.
Выглядит конопляная клетчатка как масса неоднородных кусочков темно-коричневого цвета. Допускается содержание примесей другой окраски — бежевой, серой, черной, светло-коричневой. Структура у измельченного растительного сырья достаточно плотная, поэтому при надавливании оно слабо крошится. Вот как потребители описывают запах конопляной клетчатки:
нежный травяной;
насыщенный ореховый;
тонкий масляный.
Большинство поклонников здорового питания утверждает, что клетчатка из конопли пахнет свежими подсолнечными семечками. Аромат становится более выраженным при термической обработке, например, при выпекании из конопляной муки крокетов или печенья.