Кофе "Blue mountain"

Происхождение и плантация

Только кофе, выращиваемый на Ямайке на площади в 6000 гектаров, может иметь торговую марку ”Blue Mountain". В Голубых горах средняя температура составляет от 20 до 23 °C, выпадает достаточное количество осадков, а также мягкая почва, богатая гумусом благодаря вулканической активности, которая там зарождается. Это почти идеальные условия для выращивания высокогорного кофе арабика. Из-за высоты более 700 метров кофейные растения растут значительно медленнее, и для созревания зерен требуется примерно 10 месяцев вместо обычных 6-8 месяцев. Уникальный кофе-сырец может быть экспортирован в обычных деревянных бочках только после сертификации.

Характер и вкус

До 90% годового объема производства экспортируется в Японию, где нет ничего необычного в том, чтобы заплатить более 10 долларов за чашку этого знаменитого культового напитка. Японским любителям кофе принято предлагать кофе Jamaica Blue Mountain в качестве подарка на Новый год. Этот фирменный кофе - настоящее наслаждение. У него насыщенный, слегка сладковатый аромат в сочетании с мягкой кислинкой и интенсивным, чистым и ореховым вкусом. А низкое содержание кофеина - всего 0,7% - действительно не идет ни в какое сравнение!

ОСОБЕННОСТИ

Ямайка - райские пляжи, солнце, ром, регги и всемирно известный кофе Blue Mountain. Кофе с Ямайки потенциально может быть замечательным, насыщенным и мягким. Предпосылками для этого являются хороший урожай и переработка, а также быстрая транспортировка. Последнее является самым сложным испытанием для этого знаменитого кофе. Сегодня безупречная Ямайская голубая гора из одноименного горного массива продается по самым высоким ценам во всем мире.