Марка Броселианд имеет французское происхождение, родом из провинции Бретань. Название - легендарный заколдованный лес, связанный с легендами о Мерлине, короле Артуре и рыцарях Круглого стола. Мы не знаем, пили ли кофе в то время, но нам с вами повезло и мы получили замечательную марку кофе с таинственным названием.
Маленькая, ставшая большой семейная мануфактура является оплотом старинных традиций и предпочитает ручной способ обжарки молотого кофе всем остальным. В среднем процесс обжарки занимает около 26 минут медленной прожарки. Сырье производитель покупает у разных поставщиков в нескольких странах. Зерна для Брошильян Nepal - это всегда только отборный зерновой кофе, который выращивается без использования химических удобрений, а также пестицидов и гербицидов. Вообще, преимущество для приверженцев брэнда – то, что это практически всегда редкий кофе, это никогда не поток, и это всегда тщательная обжарка. Кстати, обжарка здесь средняя по интенсивности, как и у большинства производителей. Сегодня является нормой то, что по заказу держателя брэнда обжарка производится на итальянских сертифицированных кофейных производствах.
Переходя к описанию вкуса стоит отметить, что французское, по аналогии с миром парфюмерии, это всегда необыкновенный аромат, богатая палитра вкуса, целая гамма нот в каждом сорте молотого кофе. Сырьем для Бросилианд Непал служит только 100% арабика родом из Коста-Рики, где кофейные плантации расположены на высоте более 1500 метров над уровнем моря! Данный бленд идеально подходит для эспрессо, лунго, а также, конечно, американо и капучино.
Вкус этого прекрасного молотого кофе характеризуется как мягкий, тонкий, в то же время насыщенный и в целом сбалансированный. В аромате присутствуют цитрусовые нотки, а также чернослив и груша. Вообще напиток подойдет тем, кто предпочитает крепкий вкус.
Традиционно для подобного класса упаковок присутствует клапан, который не пропускает в пачку кислород и не дает ему окислять продукт, но не препятствует выходу из упаковки лишнего углекислого газа. Вся упаковка экологически чистая и обеспечивает правильное хранение кофе даже когда упаковка вскрыта.
Поделимся несколькими способами приготовления:
- все зависит от степени помола кофе, каждая из которых подходит для своего напитка: для турки (или джезве) – тонкий помол, для кофеварки – средний, для френч пресса – грубый или крупный
- воду лучше брать фильтрованную
- готовить напиток (кроме кофемашины, где вы не управляете процессом) следует на воде температурой от 90 до 96 градусов Цельсия, не доводя ее до кипения.
Кофе брэнда Broсeliande – прекрасный подарок для родственников, коллег, друзей и отличная находка для искателей новых вкусов!