Мексика Чьяпас - это кофе мытой обработки, которая осуществляется при помощи ручных депульпаторов на нескольких станциях обработки. Чьяпас - очень сбалансированный, плотный, спокойный, но в то же время очень приятный кофе. Идеальный вариант для сбалансированного эспрессо без лишней кислотности.

Кофе обладает приятным послевкусием с нотками какао, а приготовленный в турке дает отличную пенку. В послевкусие можно проследить отчетливые нотки карамели,привкус красных яблок, придаст нежную, не навязчивую кислотность. Кофе тонкий, мягкий, но при этом яркий и в меру крепкий.

Диапазон его вкуса чист и широк, яркие нотки добавляют шарма и делают его узнаваемым и востребованным: бариста со всего мира выбирают кофе Мексика Чьяпас для своих купажей.

Рождается кофе Мексика Чьяпас на вулканических почвах. Название сорта говорит о том, где он произрастает — в штате Чьяпас, который славится как родина идеального мексиканского кофе. За счет того, что кофе растет в оптимальных условиях, и получается его замечательный вкус. Кофе тонкий, мягкий, но при этом яркий и крепкий настолько, чтобы вас взбодрить.