- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Кофе
- Молотый
- Tasty Coffee
−29%
0% возвратов
Бестселлер
Кофе молотый Tasty Coffee Эфиопия Сидамо, 250 г
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
3
ккал
3 559 ₸ 5 058 ₸
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: фильтр
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Cтепень обжарки: фильтр
Зерно
Регион: Сидамо
Разновидность: местные разновидности
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1600-1900 м
Регион: Сидамо
Разновидность: местные разновидности
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1600-1900 м
Вкус
Легкий кофе с нотами цветов, желтых фруктов и спелого лимона
Кислотность: 3 из 5
Плотность: 1 из 5
Легкий кофе с нотами цветов, желтых фруктов и спелого лимона
Кислотность: 3 из 5
Плотность: 1 из 5
Оценка Q-грейдера
84
84
Об этом лотеЭфиопия Сидамо — один из базовых и популярных моносортов в обжарке под фильтр в нашем ассортименте.
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Сидамо — большая территория в плодородных высокогорных районах Рифтовой долины. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало Сидамо как торговую марку, чтобы продвигать кофе из этого региона. И не зря, ведь Сидамо является одним из ведущих кофейных регионов страны.
Высота произрастания деревьев здесь достигает 1600-1900 метров над уровнем моря. Потому ягоды созревают достаточно медленно, зато сам кофе получается очень сладким. Здесь достаточное количество осадков, оптимальная температура и плодородная почва. И около 60% кофе в этом регионе обрабатывают мытым способом.
Эфиопский кофе сортируют по грейдам, и выделяют 8 грейдов. Грейд определяют по количеству дефектов, но эти дефекты и сама система подсчёта отличается от стандартов SCA. Традиционно к 1 и 2 грейду относят мытый кофе, и такие лоты обычно обладают наиболее высоким вкусовым потенциалом в чашке. Этот кофе как раз относится ко 2 грейду.
Кофе обработали классическим мытым способом. При обработке этим методом ягоды кофе сначала депульпировали, а затем погрузили в танки с чистой водой на 36 часов. Ферментационные процессы разрушили клейковину и остатки мякоти на поверхности пачмента, что позволило легко удалить их остатки промыванием. После этого кофе сушили в течение 7–10 дней.
Высота произрастания деревьев здесь достигает 1600-1900 метров над уровнем моря. Потому ягоды созревают достаточно медленно, зато сам кофе получается очень сладким. Здесь достаточное количество осадков, оптимальная температура и плодородная почва. И около 60% кофе в этом регионе обрабатывают мытым способом.
Эфиопский кофе сортируют по грейдам, и выделяют 8 грейдов. Грейд определяют по количеству дефектов, но эти дефекты и сама система подсчёта отличается от стандартов SCA. Традиционно к 1 и 2 грейду относят мытый кофе, и такие лоты обычно обладают наиболее высоким вкусовым потенциалом в чашке. Этот кофе как раз относится ко 2 грейду.
Кофе обработали классическим мытым способом. При обработке этим методом ягоды кофе сначала депульпировали, а затем погрузили в танки с чистой водой на 36 часов. Ферментационные процессы разрушили клейковину и остатки мякоти на поверхности пачмента, что позволило легко удалить их остатки промыванием. После этого кофе сушили в течение 7–10 дней.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
- Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.
Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды. - Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.
Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего. - Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.
Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
- Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
- Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.
Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.
Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки. - Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.
Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
О доставке и храненииМы работаем с OZON через их склад: обжариваем кофе несколько раз в неделю и отправляем его прямой машиной — это занимает около 2 дней. Чтобы кофе на складе был свежим, анализируем остатки и отправляем только тот кофе, который подходит к концу. В среднем на складе хранится кофе, обжаренный 1-3 недели назад, но на складе нет ротации, поэтому может прийти кофе, обжаренный раньше.
Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.
Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке.
Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.
Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке.
ПроизводительООО «Тэйсти Кофе», г. Ижевск.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.
Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности не более 75%.
Состав
Кофе натуральный жареный молотый. Высший сорт, арабика.
Основные
- Единиц в одном товаре
- 1
Дополнительные
- Артикул
- 231698223
- Тип
- Кофе молотый
- Название
- Кофе молотый Tasty Coffee Эфиопия Сидамо, 250 г
- Степень помола
- Средний
- Степень обжарки
- Светлая
- Страна происхождения зерен кофе
- Эфиопия
- Состав кофе
- Арабика
- Содержание арабики, %
- 100
- Без кофеина
- Нет
- Интенсивность вкуса
- Средний
- Вес товара, г
- 250
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Срок годности в днях
- 180
- Упаковка
- Пакет с клапаном
- Содержит
- Кофеин
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Россия
- Название вкуса
- Эфиопия Сидамо
- Способ приготовления кофе:
- Аэропресс, В чашке, Капельная кофеварка, Турка, Фильтр-кофе, Френч-пресс
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Кофе молотый
Отзывы о товаре
8056
Кофе молотый Tasty Coffee Эфиопия Сидамо, 250 г
4.9 / 5
5 звёзд
7268
4 звезды
546
3 звезды
145
2 звезды
53
1 звезда
44
По оценке 1310 покупателей
Крепость:
нормальный
Ароматность:
ароматный
Вкус:
насыщенный
Сначала полезные
Кофе молотый Tasty Coffee Колумбия Уила, 250 г
27 ноября 2023
Какая у данного кофе степень помола? Читаю ответы на вопросы: Для турки - подходит, для гейзерной кофеварки - подходит. А фактически, такого быть не может! Так как данные способы приготовения предполагают совершенно разный помол. Если в первом случае должна быть пудра, то во втором предполагается более крупная дисперсия.
Дмитрий В.
Tasty Coffee
28 ноября 2023
Добрый день! Весь молотый кофе на Озоне — среднего помола. Помола в пудру у нас нет, но для турки подходит помол от пудры до среднего, в зависимости от рецепта и предпочитаемой плотности напитка.
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Бразилия Суль-де-Минас, 250 г
18 декабря 2021
Здравствуйте.Подойдет ли данный кофе к рожковой кофемашине ?В основном использую для американо с молоком или капучино.Брала молочный у вас,что-то пошло не так и вкус не раскрылся и помол, думаю ,не подошёл
Анна М.
Tasty Coffee
20 декабря 2021
Добрый день! Для рожковой кофемашины лучше выбирать сорта, обжаренные под эспрессо. Из нашего ассортимента представлены на Озоне следующие сорта под эспрессо: Бэрри, Эфиопия Иргачефф Нат, Бразилия Можиана, Мексика Чьяпас и Колумбия Дулима.
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Бразилия Суль-де-Минас, 250 г
13 декабря 2021
Здравствуйте! Как понять при заказе, какой будет помол? На Вашем оф сайте можно выбрать его, тут нет.
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
14 декабря 2021
Добрый день! На Озон мы отправляем молотый кофе среднего помола.
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Гватемала Сантьяго, 250 г
24 сентября 2024
Подскажите, планируется ли расширение или обновление ассортимента молотого кофе для фильтра?
Евгений А.
Tasty Coffee
25 сентября 2024
Добрый день! На Озон мы поставляем весь наш базовый ассортимент кофе для эспрессо и для фильтра. В ближайшее время пополнений не ожидается :)
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Колумбия Уила, 250 г
10 сентября 2024
Этот кофе придет ко мне свежей партии? От какой даты обжарка? Спасибо.
Галина М.
Tasty Coffee
10 сентября 2024
Добрый день! На складе одновременно хранится кофе из разных партий, в среднем — от 1 до 3 недель с момента обжарки.
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Суматра Пилихан, 250 г
9 сентября 2024
Здравствуйте! Суматра молотая от какой даты приедет? Ее обжаривают, сразу молят и фасуют?
Юлия П.
Tasty Coffee
9 сентября 2024
Здравствуйте! Мы работаем с Озоном через их склад. Обжариваем и фасуем в день отправки партии на склад, после чего кофе какое-то время хранится на складе. В среднем это от 1 до 3 недель с момента обжарки.
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Эфиопия Сидамо, 250 г
7 сентября 2024
Добрый день подскажите какой кофе стоит выбрать для турки. Слышал что нужен мелкий помол. И что бы вкус был яркий . Заранее спасибо !
Андрей Ф.
Tasty Coffee
9 сентября 2024
Добрый день! Для турки подойдет любой кофе из нашего ассортимента, среди ярких сортов — Эфиопия Сидамо, Руанда Мутетели, Кения Маунт. Помол нашего кофе средний, он тоже подходит для турки, но не будет таким мелким, как помол в пыль.
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Бразилия Суль-де-Минас, 250 г
6 сентября 2024
Здравствуйте, подскажите пожалуйста кофе Бразилия Суль де Минас молотый подходит для рожковой кофемашины и какая у него кислотность?
Если высокая, то порекомендуйте пожалуйста с низкой, не люблю кислый вкус в кофе ☕
Ольга Л.
Tasty Coffee
6 сентября 2024
Добрый день! Этот лот мы обжариваем для фильтра и рекомендуем заваривать альтернативными методами. Для кофемашины лучше взять Бразилию Серрадо, Натти или Кэнди — у всех этих лотов кислотность будет ниже средней.
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Бразилия Суль-де-Минас, 250 г
6 сентября 2024
Добрый день 🙏
Подскажите пожалуйста, кофе молоты
Ольга Л.
Tasty Coffee
6 сентября 2024
Добрый день! Если вам нравится кофе с низкой кислотностью — Кэнди, Натти или Бразилия Серрадо. А если предпочитаете яркий и кислотный кофе — Эфиопия Гуджи, Колумбия Богота или Коста-Рика Сан Хосе.
Вам помог этот ответ?
Кофе молотый Tasty Coffee Колумбия Уила, 250 г
2 сентября 2024
Здравствуйте. Подскажите, какой кофе (для фильтра) выбрать без кислинки, с горчинкой?
Елена
Tasty Coffee
4 сентября 2024
Добрый день! Наиболее близким к вашему описанию будет Бразилия Суль-де-Минас.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.