Описание кофе:Сочный кофе с ароматом персика, тропических фруктов, комплексной, чистой кислотностью, округлым, бархатистым телом, нотами чёрного чая, тропических фруктов, цветов, лесных ягод во вкусе и послевкусием специй и мёда в сотах.
• Оценка SCA 85,5
• Регион — Guji, Oromia Region, Uraga District
• Высота над уровнем моря: 2100 – 2300 м
• Обработка — натуральная
• Разновидность — Бурбон
Гуджи натуральной обработки — это экзотическая и сладкая альтернатива эфиопскому кофе. Полное сладости зерно напоминает во вкусе красные ягоды. Очень ярко чувствуется клубничное послевкусие с хорошо знакомыми нам цветочными оттенками Эфиопии.
Ягоды для данного лота были собраны и обработаны близ деревни Харсу (Harsu). Эта деревня располагается в районе Урага (Uraga), зона Гуджи (Guji) на высоте 2100 – 2300 метров над уровнем моря. В деревне Харсу располагается 416 фермерских хозяйства. Средний размер фермы не превышает 1 – 2 га. Сушка ягод осуществляется на столах в среднем 10 – 14 дней пока влажность зерна не достигнет показателя в 12%.