1. Продукты питания
  2. Чай, кофе и какао
  3. Кофе
  4. В зернах
  5. Tasty Coffee
Код товара: 333840048
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Можиана, 1000 г #1
−28%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер

Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Можиана, 1000 г

270 видео
612 вопросов
Вес товара, г:
2501 108 ₸/100 гр
Выгода 12%
1000982 ₸/100 гр
Выгода 23%
9000856 ₸/100 гр
Название вкуса:
Бразилия Можиана
Бразилия Серрадо
Бразилия Фанки
Гватемала Фуэго
Китай Симао
Колумбия Богота
Колумбия Декаф
Руанда Кигали
Фанки
Флорал
Фрутти
Эфиопия Гуджи
Эфиопия Иргачефф
Эфиопия Оромия
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Кофе в зернах
Состав кофе
Арабика
Степень обжарки
Средняя
Интенсивность вкуса
Средний
Вес товара, г
1000
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
3
ккал
Имя скрыто
1 июля
Отличный сорт и обжарка! Беру не первый год, Tasty Coffee не подводят!
Вкус: Насыщенный
Крепость: Нормальный
Ароматность: Ароматный
9000
9
Эфиопия Иргачефф
0
0
Все отзывы
9 820 ₸ 13 825 ₸
Tasty Coffee
Tasty Coffee
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Цены что надо
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Cтепень обжарки: эспрессо
Зерно
Регион: Можиана

Способ обработки: натуральный

Высота произрастания: 850–1100 м
Вкус
Плотный кофе с нотами фундука, какао и сухофруктов

Кислотность: 2 из 5
Плотность: 3 из 5
Оценка Q-грейдера
83.5
Об этом лотеМожиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе 3 500 фермеров выращивают кофе на своих фермах, и общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар.

Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте, — это Бразилия Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Этот кофе мы нашли у известного импортера зеленого кофе Olam, который работает по всему миру. Компания не просто купила этот кофе в Бразилии. Это запатентованная смесь Olam, для которой они лично отбирают лоты с разных ферм региона Можиана, причем самого высокого качества, и сами обрабатывают их.

Для этой смеси Olam отобрали лоты 60 производителей по всему региону. И каждый из этих фермеров имеют много преимуществ от сотрудничества с компанией. Фермеров добавили в центральную базу данных, потому их кофе получает приоритет среди других производителей. Также для них проводят обучения, благодаря чему фермеры повышают качество урожая и используют передовые методы ведения сельского хозяйства. Еще одно важное преимущество — за каждый мешок (60 кг) спешелти кофе, который компания выкупает, производители получает дифференцированную цену с надбавкой к стандартной коммерческой цене. А в конце урожайного года фермерам выплачивают дополнительную ежегодную премию.

Благодаря такому внимательному подходу к фермерам и их кофе, компании удается создавать воспроизводимую смесь, и от партии к партии кофе всегда получается очень однородным и комплексным. Потому мы уже несколько лет покупаем именно эту смесь и всегда уверены в ее качестве.
О регионеРегион Можиана богат кофейной историей. В 1868 году фермеры, которые выращивали здесь кофе, собрались вместе, чтобы профинансировать строительство небольшой железной дороги. Эта дорога должна была проложить короткие 25 миль от Кампинаса до Жундиаи. А затем из Жундиаи по железной дороге Сан-Паулу, которая принадлежала британцам, кофе поставляли до порта в Сантосе.

Но кофейный регион быстро рос и вместе с ним двигался на запад. В 1872 году двадцать одна семья фермеров, выращивающая кофе, профинансировала создание новой и гораздо более амбициозной железной дороги, которую они назвали «Железнодорожная компания Можиана». Новые железнодорожные линии были проложены в направлении к северо-западу от Кампинаса и в конечном итоге достигли Минас-Жерайса. После ста лет эксплуатации железные пути почти разобрали и название изменили, но кофейный регион сохранил свое прежнее название.

Когда в 1872 году началось строительство железной дороги, Сан-Паулу производил менее 20% кофе в Бразилии. К 1890 году Сан-Паулу производил 50% бразильского кофе, благодаря выращенному кофе в Можиане. Когда Бразилия достигла пика своей доли рынка, производя 80% мирового кофе в 1920-х годах, половину этого кофе все еще выращивали в Сан-Паулу — крупнейшем и богатейшем кофейном штате страны, и отгружали из него.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.

Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
  • Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.

    Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды.
  • Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Probat, Loring и Diedrich.

    Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего.
  • Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.

    Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
  • Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
  • Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.

    Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.

    Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки.
  • Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.

    Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
О доставке и храненииМы работаем с OZON через их склад: обжариваем кофе несколько раз в неделю и отправляем его прямой машиной — это занимает около 2 дней. Чтобы кофе на складе был свежим, анализируем остатки и отправляем только тот кофе, который подходит к концу. В среднем на складе хранится кофе, обжаренный 1-2 недели назад, но на складе нет ротации, поэтому может прийти кофе, обжаренный раньше.

Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.

Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке. 

Условия хранения

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.

Состав

Кофе натуральный жареный в зернах. Высший сорт, арабика.

Характеристики

Основные
Состав кофе
Арабика
Степень обжарки
Средняя
Интенсивность вкуса
Средний
Вес товара, г
1000
Содержание арабики, %
100
Единиц в одном товаре
1
Страна происхождения зерен кофе
Бразилия
Способ приготовления кофе
Кофемашина, Турка, Рожковая кофеварка, Гейзерная кофеварка
Дополнительные
Артикул
333840048
Тип
Кофе в зернах
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
Не содержит
без ГМО, без ароматизаторов
Содержит
Кофеин
Особенности напитков, продуктов питания
Натуральный продукт
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
180
Упаковка
Пакет с клапаном
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
В
Вячеслав Б.
28 июня 2024
Е
Елена Ш.
28 июня 2024
И
Инна Л.
28 июня 2024
Александр Ч.
28 июня 2024
С
Сергей Х.
28 июня 2024
Д
Дмитрий З.
28 июня 2024
Ю
Юлия К.
28 июня 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 июня 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
28 июня 2024
А
Александр Б.
28 июня 2024
А
Александр С.
27 июня 2024
С
Сергей К.
27 июня 2024
Л
Люба П.
27 июня 2024
А
Аванесян А.
27 июня 2024
А
Андрей С.
27 июня 2024
А
Альбина Б.
27 июня 2024
Ю
Юрий Г.
27 июня 2024
А
Александр Г.
27 июня 2024
Михаил С.
27 июня 2024
К
Керим О.
27 июня 2024
П
Прибытко П.
27 июня 2024
М
Михаил М.
27 июня 2024
И
Ира Л.
27 июня 2024
И
Ира Л.
27 июня 2024
И
Ира Л.
27 июня 2024
Ю
Юлия Я.
27 июня 2024
Е
Егор Г.
27 июня 2024
Е
Егор Г.
27 июня 2024
Е
Егор Г.
27 июня 2024
О
Олеся О.
27 июня 2024
М
Максим Д.
27 июня 2024
Л
Лиана С.
27 июня 2024
С
Станислав К.
27 июня 2024
С
Сергей м.
27 июня 2024
А
Алла Р.
27 июня 2024
Ч
Чёрный П.
27 июня 2024
в
владимир Т.
27 июня 2024
Р
Руслан Б.
27 июня 2024
С
Сергей М.
27 июня 2024
И
Игорь К.
27 июня 2024
Ц
Цветкова О.
27 июня 2024
О
Ольга К.
27 июня 2024
Н
Нина А.
27 июня 2024
Е
Екатерина К.
27 июня 2024
Р
Руслан С.
27 июня 2024
Ю
Юлия И.
27 июня 2024
В
Виктор Б.
27 июня 2024
Н
Наталья В.
27 июня 2024
Наталья Е.
27 июня 2024
В
Вадим К.
27 июня 2024
C
Chuvasheva D.
27 июня 2024
А
Анастасия Ю.
27 июня 2024
п
павел д.
27 июня 2024
K
Kristina D.
27 июня 2024
K
Kristina D.
27 июня 2024
К
Ксения Т.
26 июня 2024
К
Ксения Т.
26 июня 2024
А
Александр К.
26 июня 2024
О
Олег Б.
26 июня 2024
Ю
Юрий Х.
26 июня 2024
В начало
Дальше

Перейти на страницу

4.9 / 5
5 звёзд
29165
4 звезды
2068
3 звезды
554
2 звезды
227
1 звезда
253
По оценке 6435 покупателей
Крепость: нормальный
Ароматность: ароматный
Вкус: насыщенный
Сначала полезные
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 1000 г
24 мая 2024
Здравствуйте) подскажите пожалуйста, люблю насыщенный, ароматен, крепкий кофе, без кислинки. Какое из ваших сортов мне подойдет?)
Ирина В.
Tasty Coffee
24 мая 2024
Добрый день! Вам подойдут Кэнди, Натти и Бразилия Серрадо :)
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Колумбия Декаф, 1000 г
24 мая 2024
Декаф как проходит обработку? Химически или нет?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
24 мая 2024
Добрый день! Лот декофеинизирован методом этилацетат — это органический растворитель из сахарного тростника.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Эфиопия Иргачефф, 1000 г
23 мая 2024
Добрый вечер. Задаю свой вопрос 3-й раз, но ответ получить не могу. Почему у других продавцов ваш кофе дешевле чем у вас?
Марат Х.
Tasty Coffee
24 мая 2024
Добрый день! Мы не регламентируем цены других продавцов, они могут устанавливать любые цены на свое усмотрение.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Эфиопия Иргачефф, 250 г
23 мая 2024
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста для автоматической кофемашины какой кофе выбрать. Брала как-то среднюю обжарку арабика 100%, вкус показался слабый. В рожковой- хороший, можно насыпать количество на свой вкус, а в автомате нет.
Елена Т.
Tasty Coffee
23 мая 2024
Добрый день! Попробуйте смеси в белых упаковках — Кэнди, Натти или Брауни :)
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 1000 г
21 мая 2024
Добрый день, подскажите, пожалуйста, лучшие настройки для этого сорта (Бразилия Серрадо) помола, крепости
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
21 мая 2024
Добрый день! Универсальных настроек не бывает, но рекомендуем начать со среднего помола и корректировать его, исходя из получившегося вкуса. Если напиток будет слишком кислотным и водянистым, уменьшите помол, а если наоборот, чрезмерно горьким и перенасыщенным — увеличьте.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 1000 г
17 мая 2024
Добрый день подскажите пожалуйста какая дата обжарки кофе Серрадо
Олег П.
Tasty Coffee
20 мая 2024
Добрый день! В среднем от 1 до 3 недель с момента обжарки.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 250 г
17 мая 2024
Добрый день. Скажите, пожалуйста, только честно, если на вашем сайте сделать заказ , какой свежести будет кофе ? (дата обжарки)
Душета Т.
Tasty Coffee
20 мая 2024
Добрый день! Если заказывать кофе напрямую через интернет-магазин, кофе обжарят специально для вашего заказа, в день отправки заказа. При заказе на Озоне со склада придет кофе с обжаркой в среднем от 1 до 3 недель.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Фанки, 250 г
15 мая 2024
Добрый день Подскажите какое лучше взять пьем в основном капучино и латте
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
16 мая 2024
Добрый день! Вам подойдут смеси в белых упаковках — Кэнди, Натти, Бэрри и Брауни.
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 250 г
15 мая 2024
Добрый день!!! подскажите лучшие варианты для турки а то я запутался, присутствие горчинки нравится а вот кислинки хотелось бы поменьше но нее ее отсутствие
Роман П.
Tasty Coffee
16 мая 2024
Добрый день! Для турки подойдет любой кофе из нашего ассортимента. Рекомендуем попробовать Бразилию Серрадо, Брауни или Натти :)
Вам помог этот ответ?
Кофе в зернах Tasty Coffee Колумбия Декаф, 250 г
14 мая 2024
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста каким способом удаляется кофеин. Спасибо
Оксана Д.
Tasty Coffee
15 мая 2024
Добрый день! Кофеин удален методом этилацетат.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.