1. Продукты питания
  2. Чай, кофе и какао
  3. Кофе
  4. В зернах
  5. Tasty Coffee
Код товара: 891659076
Кофе в зернах Tasty Coffee Китай Симао, 250 г #1
−23%
0% возвратов
Бестселлер

Кофе в зернах Tasty Coffee Китай Симао, 250 г

О товаре
Перейти к описанию
Тип
Кофе в зернах
Состав кофе
Степень обжарки
Интенсивность вкуса
Вес товара, г
250
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0.2
белки
0
жиры
0.3
углеводы
3
ккал
3 230 ₸ 4 219 ₸
Tasty Coffee
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Cтепень обжарки: эспрессо
Зерно
Регион: Юннань

Способ обработки: мытый

Высота произрастания: 800–1300 м
Вкус
Сладкий кофе со вкусом желтого яблока, сухофруктов и ореховой пасты.

Кислотность: 2 из 5
Плотность: 3 из 5
Оценка Q-грейдера
83.5
Об этом лотеКитай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Впервые здесь посадили кофейные деревья в начале 20 века в регионе Юньнань. А в 1950-х годах местные агрономы улучшили и вырастили высокоурожайную арабику в этом регионе, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани. В тот период большую часть юньнаньского кофе экспортировали в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика.
О регионеПочти половина всего производства кофе в провинции Юньнань приходится на город Пуэр. Здесь более 20 лет кропотливо развивали кофейное производство и теперь Пуэр по праву называют кофейной столицей Китая. Именно оттуда мы и привезли этот лот.

Спустя 30 лет борьбы с болезнями кофейных деревьев в Юньнани начался второй бум выращивания кофе. При поддержке компании Nestle кофейные проекты в Китае вышли на новый виток развития. В окрестностях города Пуэр начали строить инфраструктуру и станции, которые закупали ягоды кофе от фермеров, а затем их обрабатывали. С этого момента кофе из Пуэра действительно встал на путь индустриализации и сейчас здесь производят почти половину от всего объёма кофе в Юньнани.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.

Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
  • Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.

    Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды.
  • Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Probat, Loring и Diedrich.

    Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего.
  • Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.

    Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
  • Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
  • Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.

    Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.

    Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки.
  • Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.

    Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
О доставке и храненииМы работаем с OZON через их склад: обжариваем кофе несколько раз в неделю и отправляем его прямой машиной — это занимает около 2 дней. Чтобы кофе на складе был свежим, анализируем остатки и отправляем только тот кофе, который подходит к концу. В среднем на складе хранится кофе, обжаренный 1-2 недели назад, но на складе нет ротации, поэтому может прийти кофе, обжаренный раньше.

Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.

Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке. 

Условия хранения

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев

Состав

Кофе натуральный жареный в зернах. Высший сорт, арабика.

Основные
Состав кофе
Арабика
Степень обжарки
Средняя
Интенсивность вкуса
Средний
Вес товара, г
250
Содержание арабики, %
100
Единиц в одном товаре
1
Страна происхождения зерен кофе
Китай
Способ приготовления кофе
Кофемашина, Турка, Гейзерная кофеварка, Рожковая кофеварка
Дополнительные
Артикул
891659076
Тип
Кофе в зернах
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
25
Не содержит
без ГМО
Содержит
Кофеин
Особенности напитков, продуктов питания
Натуральный продукт
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
180
Упаковка
Пакет с клапаном
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
25 июня 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
24 июня 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
24 июня 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
24 июня 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
24 июня 2024
4.84 / 5
5 звёзд
28513
4 звезды
2031
3 звезды
545
2 звезды
221
1 звезда
248
По оценке 6988 покупателей
Крепость: нормальный
Ароматность: ароматный
Вкус: насыщенный
Сначала полезные
Здравствуйте. Когда в наличии будет молотый Колумбия Уила?
Diana
Tasty Coffee
15 января 2024
Добрый день! Сегодня на склад поступит свежая поставка.
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Ждать ли кофе молотыйБразилия Серрадо и другие виды? На остаткрх нет почти ничего
Ксения Д.
Tasty Coffee
15 января 2024
Добрый день! Сегодня на склад поступит свежая поставка.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, очень сильно сократился ассортимент кофе на Ozone, это временно? Не могли бы объяснить ситуацию. Заранее благодарю.
Артём Ш.
Tasty Coffee
12 января 2024
Добрый день! За праздничные выходные раскупили все остатки, которые были на складе. Новая поставка запланирована на 15 января.
Вам помог этот ответ?
Добрый день ! Когда будет Серрадо упаковка 1 кг в наличии?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
9 января 2024
Добрый день! Новую партию планируем отправить 13 января, на складе она появится 15-16 января.
Вам помог этот ответ?
Добрый день ! Скажите кофе Серрадо 1 кг когда будет в продаже ?
Милена М.
Tasty Coffee
9 января 2024
Добрый день! Свежую партию планируем отгрузить 13 января, в продаже появится 15-16 января.
Вам помог этот ответ?
Добрый день!помогите, пожалуйста, с выбором кофе) пользуемся рожковой кофеваркой, чаще всего добавляем обычное или вспенненое молоко. Ни разу не покупали Ваш кофе. Что бы Вы посоветовали для начала приобрести? Точно могу сказать, не хотелось бы, чтобы кофе был с кислинкой. Заранее спасибо за ответ!
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
18 октября 2023
Добрый день! Лучше всего вам подойдут наши сорта в белых пачках — Кэнди, Натти или Брауни. Это плотный кофе с низкой кислотностью, который отлично сочетается с молоком. Бразилия Серрадо — тоже хороший вариант, но обжарка более светлая, поэтому кислотность будет чуть выше.
Вам помог этот ответ?
Дайте пожалуйста совет. Мне нравится кофе очень лёгкая кислинка которая скорее придаёт горечи яркость а сама не вылезает на передний план. Робуста слишком простой вкус. Что у вас есть похожее?
Артур П.
Tasty Coffee
7 июня 2023
Добрый день! Если кислотность нужна совсем невысокая, советую попробовать Бразилию Можиана, Гватемалу Фуэго или Колумбию Богота (расположены по возрастанию кислотности). Эфиопия Оромия всё же будет очень кислотной, это основная ее характеристика.
Вам помог этот ответ?
Какая дата обжарки кофе сейчас на складаз Озон?
IRINA I.
Tasty Coffee
28 ноября 2022
Добрый день! На складах Озона есть кофе из разных партий. Самый свежий — от 16 ноября, но может прийти из любой партии, в зависимости от склада. Обычно покупателям приходит кофе, обжаренный около месяца назад, в редких случаях при наличии большого остатка может прийти кофе, обжаренный раньше.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Какая даты обжарки отправляется сейчас?
Вера С.
Tasty Coffee
7 ноября 2022
Добрый день! Самый свежий кофе на складах Озона от 24 октября, но может прийти и из более ранних партий. Система работы Озона устроена так, что мы отправляем кофе на региональные склады маркетплейса партиями. Отгружаем в день обжарки, и на склад кофе поступает в среднем через 10 дней после обжарки, и еще несколько дней требуется складу для приемки. А дальнейшим распределением и логистикой занимается сам Озон, поэтому, как бы нам ни хотелось, но мы не можем отслеживать, кофе из какой партии отправляется покупателю. Обычно покупателям приходит кофе, обжаренный от 2 недель до месяца назад, в редких случаях при наличии большого остатка может прийти кофе, обжаренный раньше. Мы следим за актуальными остатками и не отправляем новую партию, если кофе на остатках еще много, но конечно, кофе в любом случае будет не таким свежим, как при заказах напрямую на сайте.
Вам помог этот ответ?
Подойдет доя джезвы? или лучше взять обжарку для фильтра?
Мария Е.
Tasty Coffee
3 июня 2022
Здравствуйте! Любой сорт из нашего ассортимента можно приготовить в джезве :) Сорта обжаренные под фильтр и эспрессо при приготовлении в джезве получаются сбалансированными, так как время контакта с водой большое, а температура максимальная среди всех способов приготовления. Поэтому при выборе кофе лучше ориентироваться на вкус, который вы бы хотели получить.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.