Кофе в зернах VNC "Chon Weasel Kopi Luwak" 250 г, Вьетнам, свежая обжарка, (Чон Висел Копи Лювак)

Традиционный кофе - вкусовой аналог легендарного Kopi Luwak. Это тот самый Chon, который продается в курортных городах Вьетнама. Готовый кофе имеет очень мягкий плотный вкус, без выраженной горчинки. Кислинка практически не ощущается. Во вкусе преобладают: шоколад, орех, какао, выпечка, пряные сухофрукты.

Традиционный вьетнамский кофе Chon. Одно из значений слова Chon — это тщательно отобранный кофе. Кофе высшего качества. Поэтому во Вьетнаме есть несколько разновидностей Чона, пересекающихся между собой.

Первый - самый редкий, дорогой и самый противоречивый кофе, зерна которого естественным образом прошли через пищеварительную систему хорьков - мусангов. Второй - это, кофе содержащий определенный процент ферментированных мусангами зерен. Третий - это качественный кофе имеющий яркий шоколадный аромат, вкус и хорошую крепость. Именно такой кофе продают на рынках Вьетнама под названием Chon или Weasel Kopi Luwak чаще всего, для усиления схожести вкуса, зерна отборные зерна арабики и Робусты, слегка ароматизируются шоколадным маслом.

Для приготовления оригинального вьетнамского напитка, Вам понадобится 25 г молотого крупно кофе Chon и вьетнамский фильтр Фин. Залейте кофе 20 мл кипятка (не бурлящего), дайте впитаться. Долейте еще 45 мл кипятка и дайте воде пролиться. Вы получили прекрасный черный кофе Ca Phe Den! Теперь добавьте молоко, сахар, лед или что угодно по своему вкусу!

Если у Вас есть сифон, используйте для приготовления напитка его, увеличив объем воды по вкусу.

Идеально для приготовления: в фине, в фильтрах, в капельных кофемашинах, в гейзерных кофеварках, в турке, в джезве, в чашке, в френч-прессе, в сифоне.

Продукт бренда VNC сертифицирован EAC

Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) - первым стал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, для обеспечения покупателей, только самым свежим кофе.

Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.

Памятка для выбора помола:

Мелкий помол. 

Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!

Средний помол. 

Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.

Крупный помол. 

Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.