Комплект Бактериальных заквасок Oursson - йогурт 10 шт.

Добрый день, Александра! Натуральный йогурт приготовленный термостатным способом можно добавлять в питание с 6-ти месяцев.

Добрый день, Юрий! В стике 2 гр. продукта.

Добрый день, Алексей! Йогурт и так получается густой, главное условие, чтобы молоко было жирным с высоким содержанием лактозы, также пробуйте с добавлением сливок, либо можно добавить желирующий ингредиент растительного происхождения, например агар-агар.

Добрый день! Срок годности, месяц/t°С6 мес при Т от 0 до 25 °С / 24 мес при Т не выше -12°С

Добрый день, Алиса! Бактериальная закваска LN50700/LN не содержит лактозу.

Добрый день! В составе мальтодекстрин-носитель - был всегда, но с 2023 года в соответствии с нормативными актами (РФ) принято внести в состав продукта. Мальтодекстрин (кукурузный крахмал) содержится в каждой закваске любого бренда, является носителем для полезных бактерий, без которого бы закваска не смогла функционировать. Количество меньше 0,001гр. Просто кто-то указывает этот факт, а кто-то нет. При выпуске каждой партии, продукт проходит сертификацию, проводится исследование по микробиологии, только после этого выпускается на продажу. Наш продукт полностью натуральный, в отличие от магазинных йогуртов. Вы можете найти нашу продукцию в аптеках, детских магазинах и продуктовых сетях, Орсон гарантирует качество продукта!

Добрый день, сквашивания происходит на основе молока животного происхождения.

Добрый день, нагрев и поддержание температуры до определённого уровня происходит таким образом, чтобы в центре продукта (йогурта или теста) набралась нужная температура, поэтому внутренняя поверхность прибора должна прогреться сильнее и на ощупь может показаться горячей. Это нормально. Что касается температуры для приготовления йогурта. Я проконсультировалась с нашим технологом. Если йогурт получился, то нет никаких поводов для расстройства. Если термометр действительно показывает 43С, то это не криминал, молочнокислые бактерии продолжают активный рост. Нормальная температура для йогурта считается 35 – 45 градусов, 50С – уже не желательно.

Добрый день, желательно использовать молоко из тетрапака с высокой жирностью. Для того, чтобы получился вкусный йогурт, необходимо соблюдать все рекомендации по приготовлению. 1. Простерилизовать посуду для приготовления йогурта. 2. Закваску высыпать в стерилизованное/пастеризованное молоко любой жирности комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. 3. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой. 4. Поставить получившуюся молочную смесь в прибор для ферментации OURSSON (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания. Охладить до 4-6°С. Ваш йогурт готов! Существует несколько факторов, препятствующих сквашиванию молока: 1. Возможно, в молоке присутствуют антибиотики или другие ингибиторы развития закваски. 2. Использовалось слишком горячее или слишком холодное молоко. 3. В закваске снижена концентрация живых бактерий (из-за несоблюдения условий хранения). 4. Недостаточное время сквашивания (в норме - до 10 - 12 часов). 5. Возможно, в молоке присутствуют буферные соли, препятствующие росту кислотности и коагуляции белка.

Добрый день! Товары отгружаются со склада Озон, а не Продавца, поэтому Вы можете уточнить по срокам в поддержке сайта Озон.