Комплект Эталон-13 полныйСостоит из трех предметов: 1. Казан объемом 13 литров (вес 15+ кг.) 2. Крышка-Садж (вес 5+ кг) 3. Крышка из нержавейки. Общий вес 20,8+ кг. Казан, как и крышка-Садж, изготовлен из 100% чугуна, имеет идеально гладкую внутреннюю поверхность (без раковин!!!), правильную сферическую форму, толстые стенки и дно (в самом тонком месте казана - посередине дна, дно имеет толщину 10 мм и более), широкую энерго-аккумулирующую платформу и тяжелую крышку, выполненную в форме Садж/сковороды/wok - эти параметры напрямую влияют на потребительские свойства казана. Дополняет комплект легкая крышка из пищевой нержавеющей стали. Чугун - пористый металл, который обладает способностью аккумулировать тепло и равномерно распределяет жар открытого огня. Благодаря этому пища томится, облегчая процесс приготовления, блюдо получается сочным и ароматным. Конструкция и свойства чугунного комплекта ЭТАЛОН позволяют с легкостью приготовить вкусные кулинарные блюда как профессионалу, так и новичку. Комплект ЭТАЛОН идеально подходит для приготовления плова и других восточных блюд, а также рагу и каш, поскольку пища в нем готовиться по принципу русской печи. Благодаря этому продукты сохраняют свои полезные и питательные свойства, а в готовой пище не образуются канцерогены. Данный комплект предназначен для использования на открытом огне, а также прекрасно подходит для индукционных и любых других видов варочных поверхностей. Посуда марки ЭТАЛОН не боится царапин, поэтому, с ней смело можно использовать металлические кухонные принадлежности, такие как лопатки, шумовки и половники. Ввиду естественных свойств чугуна у комплекта ЭТАЛОН отсутствует предельный срок службы, который может составить десятилетия.