Коптильня горячего и холодного копчения из нержавеющей стали Big 48 литров

Коптильня горячего и холодного копчения Big 48 литров подходит для копчения в домашних условиях и на природе.

Оптимальный выбор Коптильни с гидрозатвором и термометром , максимум выгоды.

1) Универсальное устройство, которое позволяет производить продукцию высокого качества не только на природе, но и домашних условиях.

2) Коптильня полностью изготовлена из нержавеющей стали. Марка этой стали не окисляется, не ржавеет и особенно важно не выделяет вредных веществ, при воздействии высоких температур. Использование коптильни нашего производства не требует особых навыков, продукция выходит высокого качества без горечи и полностью готовая к употреблению.

3) Крышка не пропустит дым от копчения в квартиру за счет надежного гидрозатвора, достаточно налить немного воды. Для домашнего копчения необходимо установить шланг в форточку или вентиляцию, через шланг будут выходить излишки дыма от копчения. Коптильня не требует установки дополнительных прокладок.

4) Куполообразная форма крышки предотвращает скопление конденсата и капание его на продукт копчения, при этом исключается появление горечи во вкусе.

5) Удобные и крепкие ручки для переноса.

6) Изготовлена в заводских условиях, качество порадует. Внутри, установлены специальные решетки для укладывания продуктов копчения, они надежно защитят от пригорания. После копчения продукты легко отделить от решеток.

7) Две ручки на жиросборном поддоне не дадут расплескать содержимое при извлечении и переносе поддона после копчения.

8) Встроенный биметаллический термометр. Он установлен в крышке для контроля температурных режимов, для более четкого выполнения рецептуры приготовления.

9) Идеальное копчение без горечи, почему. В конструкцию коптильни внесены разделенные между собой поддоны для сбора жира и щепы для копчения. Поддон для сбора жира имеет высокие стенки 2 см. Они исключают переливания и соответственно попадания жира на поддон со щепой. Из-за попадания жира в щепу появляется горечь в копченых продуктах. Заполняемый объём нашего поддона равен V = 1200 см3, что исключает подобные ситуации. Горечи не будет.

10) В боковой стенке врезан штуцер с заглушкой на 1/2, для подключения дымогенератора. В сочетании с дымогенератором, коптильню можно будет использовать не только для горячего копчения, но и для холодного!

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Высота. 32 см.

Длина. 50 см.

Ширина. 30 см.

Толщина. 1.2 мм.

Производитель: Россия г.Уфа