Коптильня холодного копчения 01Б большая 50 литров. Производство УЗБИ г.Челябинск.

Теперь коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Коптильня из нержавеющей стали стала привлекательнее и может стать отличным подарком, также домашняя коптильня стала более жаропрочной и устойчивой к коррозии, что еще больше продлит срок службы коптильни.

Коптильня Дым Дымыч имеет всё необходимое в комплекте, не займет много места дома и позволит самостоятельно приготовить вкусные продукты с долгим сроком хранения.

Помимо ёмкости для копчения в комплектацию входит дымогенератор для деревянной щепы, а также электрический компрессор. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов 8Цельсия.

Коптильня для рыбы представляет собой простой дымогенератор, оснащенный принудительной подачей дыма в коптильную камеру. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней.

В процессе холодного копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Характеристики коптильни для мяса:

• Размер: 600 х 300 х 300 мм;
• Материал корпуса: сталь окрашенная;
• Толщина металла: 0,8 мм;
• Вес всего комплекта: 7900 г;
• Объём дымогенератора: рассчитан на 0,5 — 0,6 кг древесной щепы;
• Производительность компрессора: 2,5 х 2 л/мин;
• Мощность компрессора: 2,9 Вт;
• Давление компрессора: 0,012 МПа; Работа от сети: 220-240 В;

Комплектация коптильни холодного копчения:

• дымогенератор;
• емкость для копчения продуктов;
• компрессор;
• соединительные шланги, гайки, шайбы и шпильки;
• инструкция по применению;
• Поддон для сбора жира: нет;
• Тип копчения: для холодного копчения.