Коптильня холодного копчения Hanhi с дымогенератором Готовый набор коптильщика, который вы сможете взять с собой на дачу или природу. Коптильня Ханхи имеет в своей комплектации дымогенератор и коптильный шкаф на 96 литров.
Коптильня шкаф для холодного копчения Hanhi (Ханхи) экологичен и полностью безопасен для приготовления копченых продуктов.
Продуманные деталиС помощью данного комплекте вы сможете приготовить продукты, которые сохраняют больше полезных свойств за счет высушивания: курочку, рыбу, ребрышки, балык, колбасу, мясо, овощи, сало и др.
Коптильня холодного копчения не подходит для использования дома, но вы с легкостью можете взять ее с собой на открытый воздух, природу, дачу, кемпинг или туристическую поездку.
Вертикальный деревянный шкаф для холодного копчения Ханхи – разборный, его удобно переставлять и перевозить.
Дым для окуривания подается сверху и равномерно окутывает продукты в коптильной камере для придания им насыщенного аромата.
В емкость для щепы спроектировали угловую пластину, которая разделяет бак на 2 неравные части. В одну часть засыпается щепа (в комплект входит 800 гр, хватит на 10ч непрерывного копчения), другая остается пустой. Благодаря пустому пространству образуется естественная тяга, которая и обеспечивает щепу кислородом, поэтому щепа не тухнет во время тления и снабжает продукт равномерным однородным дымом.
Нагнетает давление воздуха - компрессор, который работает от сети 220В. Полностью заменили систему очистки в дымогенераторе коптильни. Вместо тонкой трубки теперь пластино- ступенчатая конструкция, которая тщательно фильтрует проходящий через нее дым. Дым на выходе сухой и чистый.
Обработка холодным дымом Холодное копчение предполагает обработку холодным дымом разнообразной продукции на протяжении нескольких суток.
За это время из копченостей удаляется практически вся влага, поэтому они могут храниться долгое время и приобретают необычный вкус, так любимый многим.
Для приготовления копченостей нужно:
1. Замариновать продукт.
2. Обязательно просушить поверхность продукта перед началом приготовления. Из-за лишней влаги может появиться ненужная горчинка.
3. Развесить продукты в коптильном шкафу или разложить их на полках.
4. Плотно закрыть дверцу шкафа.
5. Подключить и зажечь дымогенератор.
6. При приготовлении следовать рецепту.
Что можно приготовить в коптильне HanhiГотовьте ежедневные и праздничные блюда по привлекательной цене!
Технические характеристики:Дымогенератор Ханхи
•Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 430
•Объем бункера — 10 литров
•Емкость бункера для щепы — 5 литров
•Высота зольника — 15 мм
•Толщина стали — 1 мм
•Высота в сборе — 670 мм
•Высота бункера — 450 мм
•Высота заольника — 15 мм
•Диаметр бункера: 170 мм
•Высота смолоотделителя: 450 мм
•Диаметр смолоотделителя: 63 мм
•Вес: 5 кг
•Срок службы: 10 лет
Технические характеристики:Коптильный шкаф
•Объем шкафа — 96 литра
•Производитель — Hanhi
•Тип копчения — холодное
•Габариты — 850*440*310 мм
•Толщина стенок — 6 мм
•Диаметр прутков — 3 мм
•Материал — фанера березовая
•Вес —6,6 кг