Красный чай Каркаде, или суданская роза (Hibiscus sabdariffa) из рода гибискус. Чай отличается ярко-красным или бордовым цветом и сладковато-кислым вкусом.
Восхитительно ароматный, экзотический и успокаивающий чай из гибискуса имеет уникальный вкус и полезен для здоровья. Чай дает яркий красный настой с терпким клюквенным вкусом. Популярен как в горячем, так и в холодном виде, часто в сочетании с фруктовыми и травяными смесями, особенно хорошо он сочетается с ягодами и шиповником. Вы можете наслаждаться им в чистом подслащенном виде или заварить его с различными специями (гвоздикой, кардамоном, звездчатым анисом, корицей), свежий или сушеный имбирь, а также с фруктовыми соками и алкоголем (подумайте о сангрии).
Гибискус богат витамином С и минералами и обладает мягким тонизирующим эффектом. Чай способствует расслаблению и облегчает недомогания, связанные с простудой. Как всегда, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять какие-либо травяные напитки, если вы беременны или у вас есть какие-либо заболевания.
Польза для здоровья с Каркаде:
· Известен высоким содержанием витамина С
· Обогащен антиоксидантами
· Содержит природные мочегонные свойства
· Может помочь снизить кровяное давление
· Повышение выработки коллагена
· Может помочь снизить уровень холестерина, особенно при диабете
Рекомендации по завариванию
Самый простой способ заваривания — залить горячей водой, но не крутым кипятком и дать настояться несколько минут. Для разнообразия вкуса в напиток можно добавить лимон или мяту, а также различные специи. Второй способ приготовления – засыпать 1,5-2 ложки заварки в холодную воду, довести до кипения и поварить несколько минут на медленном огне. Такой настой можно употреблять как холодный или горячий напиток, сочетать с другими чаями или с ягодами и фруктами. Чтобы получить освежающий вкусный напиток из египетской розы, цветки нужно опустить в холодную воду, добавить сок лимона по вкусу и поставить смесь в холодильник, минимум на два-три часа, а лучше на ночь.