Киноа светлое лидер по содержанию белка в крупах: в 100 г сухой крупы содержатся 14-16 г протеина. В крупе содержится достаточное количество лизина – аминокислоты, которая не только обеспечивает крепость мышц, хрящей, связок и сухожилий, но и позволяет ускорить восстановление мышц после силового тренинга. Киноа красное содержит триптофан, витамины А, В, С и D, минералы: магний, медь, железо, марганец и фосфор. Киноа обладает низким гликемическим индексом.

Красная чечевица является полноценным источником белка. Богата железом, магнием, витаминами группы В, микро- и макроэлементами, которые способствуют кровообращению, что в свою очередь обеспечивает бесперебойную работу организма во время высоких физических нагрузок или стресса.