Вкусный и удобный в приготовлении продукт, богатый гликогеном, можно использовать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Гликоген – это сложный углевод, который является главным источником энергии для мышечной активности и необходим при длительной цикличной нагрузке (бег, плавание, велосипед и т.д.). Гречка зеленая обогащена аминокислотами, полезными волокнами и клетчаткой, которые способствуют увеличению мышечной массы. Зеленая гречка не проходит термообработку, поэтому сохраняет все полезные вещества, в отличии от коричневой гречки. Кроме того, крупа обладает иммуностимулирующим действием, усиливая физическую выносливость организма. Киноа красное содержит триптофан, витамины А, В, С и D, минералы: магний, медь, железо. В зернах киноа содержится лизин, благодаря которому организм лучше усваивает кальций, а также быстрее и эффективнее заживляет поврежденные ткани. Киноа обладает низким гликемическим индексом, что позволяет не только продлить насыщение от пищи, но и нормализует уровень сахара в крови.