Крышка-пресс чугунная 24 смКрышка-пресс чугунная надавливает на кусок говядины, свинины или курицы, прижимая его к ребрышкам сковороды и сокращая время жарки. Вкус у продукта получается как у жареного, а не тушеного, если бы мы накрыли продукт обычной крышкой. Кроме того, пресс не позволяет загибаться краям стейка, обеспечивая идеальную прожарку и сохранение формы.
Преимущества крышки-пресса перед обычной крышкой:
Ускорение времени приготовления продуктов в данной посуде. Пресс нагревается, и мясо жарится сразу с 2 сторон. Причем, пресс нагревает говядину, свинину или курицу равномерно.
Сохранение формы стейка.
При воздействии пресса, жир из мяса будет вытекать более активно, скапливаясь в желобках между ребрами сковороды.
Некоторые блюда – к примеру, цыпленок табака – не приготовить без чугунного пресса для сковороды гриль.
Мясо, как и в простой сковороде гриль, соприкасается с днищем только по контуру ребрышек, поэтому корки на его поверхности не образуется. Такой продукт, без жира и вредной корки, подходит для диетического питания, и имеет превосходный вкус.