Светлый натуральный неочищенный кунжутНастоящий сырой светлый неочищенный кунжут. Без химической и термической обработки. В отличие от распространенного белого кунжута (очищенного и высушенного при высоких температурах), прекрасно прорастает, являясь живым семенем. Идеально подходит для приготовления кунжутного молока, халвы и других живых блюд.
ВАЖНО: Нешлифованному кунжуту свойственна небольшая горчинка, поэтому подбирайте количество по своему вкусу при приготовлении молочка или других блюд. Белый, повсеместно продающийся кунжут (кулинарный) - даёт только вкус, пользу от него практически нет, так как это - ядра сырых семян кунжута, полученные путём влажного обрушивания и последующей высокотемпературной сушки.
Кунжутное семя из-за высокого содержания кальция показано беременным женщинам, детям и пожилым людям.
Оно укрепляет кости, выводит из организма вредные продукты метаболизма, благоприятно влияет на состав крови, нормализует её кислотность, увеличивает число тромбоцитов, улучшает свёртываемость. Помогает при падении зрения, а также запорах, язвах. Употребление в пищу кунжутного семени нормализует обмен веществ, помогает при заболеваниях суставов.
Является профилактическим средством при остеопорозе, благодаря наличию в нём фитоэстрогенов, препятствующих развитию ломкости костей. Употребляют семена кунжута, добавляя в готовые блюда: салаты, десерты или проращивая.
"Молочко" из кунжута: взбить в блендере замоченные с вечера семена кунжута (1 чашку) с питьевой водой (2 чашки) , процедить. Добавить мёд, сироп топинабура или финики. Можно ещё немного куркумы и корицы, получится пряный питательный и очень полезный напиток.