Лапша Харусаме крахмальная, стеклянная вермишель, Kekeshi, Китай, 500г

Вермишель Харусаме имеет второе и наиболее известное название, для отечественных гурманов и поваров, как стеклянная, зеркальная, прозрачная или крахмальная вермишель. Своё второе название стеклянная вермишель получила благодаря своему внешнему виду. Дело в том, что после варки тонкие белые нити вермишели Харусаме становятся прозрачными.

Нейтральный вкус позволяет использовать продукт в сочетании с различными соусами и приправами.

Харусаме используется для приготовления супов, салатов и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Вермишель харусаме KEKESHI — это высококачественный продукт, который производится из 100% картофельного крахмала высшего качества без добавок и красителей. Равномерно впитывает вкус соусов и специй, которые используются в блюде.

Стеклянную вермишель харусаме часто путают с другим известным азиатским продуктом. Харусаме — не фунчоза, хотя и очень похожа на неё. В составе этой полезной лапши картофельный крахмал, а не бобовый как в фунчозе. Эти азиатские макароны без глютена имеют нейтральный вкус и нежную текстуру. Харусаме часто используют в аутентичных салатах и гарнирах японской и корейской кухни, традиционно добавляя много овощей и специй в разнообразные вегетарианские и мясные блюда. Стеклянную вермишель отличает удобное приготовление — её можно просто залить кипятком, а уже через 10-15 минут она будет готова к подаче.