Личи - плоды тропического вечнозеленого дерева из южного Китая, юга Вьетнама, Индонезии и востока Филиппин. Внутренняя часть состоит из сладкой прозрачной белой плоти, богатой витамином C, со структурой, несколько подобной плоти винограда. Личи часто используется для приготовления тайских десертов, таких как охлажденные личи в кокосовом креме или личи в сладком сиропе или кокосовом молоке со льдом.

Личи в сиропе - это прекрасная альтернатива консервированным персикам и ананасам. Входит в состав многих рецептов восточной кухни: десертов, выпечки, фруктовых салатов.

В личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.