Ризони или Орзо это сорт итальянской пасты из твердых сортов пшеницы, который по виду напоминает зернышки риса. Пасту ризони добавляют в овощные и мясные супы, салаты, подают как гарнир к овощам, мясу, морепродуктам. Особенно хорошо она сочетается со шпинатом, пармезаном, рикоттой и фетой. Орзо хорошо утоляет голод, долго поддерживает чувство сытости. В умеренном количестве паста может стать частью здоровой диеты. Особенно, если активно сочетать его с белковыми продуктами или овощами.

Способ приготовления: в кипящую подсоленную воду засыпать пасту орзо (ризони), на 100 г пасты 500 мл воды. Варить на медленном огне под крышкой 10-15 минут, периодически помешивая. Откинуть на дуршлаг и слить воду.