Микрозелень мангольда — выращивание

Микрозелень мангольда — ростки листовой свеклы, популярны в средиземноморской кухне. По вкусу они напоминают смесь свеклы и шпината. Удивительный цвет и приятный вкус делают эту зелень отличным выбором для добавления в любой салат..

Микрозелень мангольда является довольно простой в выращивании культурой, которая не только вкусна, но и крайне полезна, так как содержание в ней полезных веществ в разы выше, чем в подросших листьях. Молодые побеги оказывают на организм тонизирующее, иммуностимулирующее действие.

Кроме того, ростки меньше содержат щавелевой кислоты, по сравнению со зрелыми листьями и черешками. Микрозелень добавляют в салаты, тушат. Это ценный продукт для питания больных сахарным диабетом.

Как прорастить семена мангольда?

Подготовьте семена для посадки. Выбирайте органические семена.

Подготовьте субстрат и контейнер для посадки. Для выращивания мангольда подойдет любой тип лотка. Вы можете использовать любой лоток, который окажется у вас под рукой. Не забудьте проделать отверстия на дне лотка, чтобы вода не застаивалась.

Слой субстрата в лотке должен быть не больше 3-4 сантиметров. Разбросайте семена мангольда по предварительно увлажненной почве. Семена мангольда должны покрывать субстрат, но, в то же время, не должны лежать друг на друге.

Полейте семена снова с помощью распылителя. Помните, что полив нужен каждый день. Земля не должна быть ни сухой, ни слишком влажной.

Засыпьте сверху вермикулитом. Не забывайте в субстрат добавлять вермикулит или агроперлит. Эти добавки позволяют дольше сохранять влагу. Если вы забыли добавить вермикулит или агроперлит во время приготовления субстрата, ничего страшного: просто засыпьте семена сверху.

Далее нужно производить регулярный полив. Если вы используете искусственное освещение, не забывайте, что растения, как и всё живое, тоже должны спать. Поэтому держите свет включенным лишь 14-16 часов в день. Необязательно использовать таймеры. Просто можете выключать свет перед тем, как ложитесь спать. Также не забывайте поливать Ваши растения, лучше всего это делать утром. Молодые побеги микрозелени следует лишь опрыскивать водой, а вот микрозелень с уже сформировавшийся корневой системой можно поливать «под корень».

На шестой день обычно появляются первые ростки, а на 9 — 12 можно осуществлять сбор урожая. Вы можете собирать урожай мангольда частями, добавляя по чуть-чуть в блюда, или собрать урожай полностью и хранить его в холодильнике в полиэтиленовом пакете или контейнере.