Маш, или бобы мунг (лат. Vigna radiata), — однолетнее растение семейства Бобовые.Родиной растения считают Индию, Китай, Бангладеш. Маш — это кормовое растение, но его семена широко используются в кулинарии.

Польза бобов маш:

- содержат большое количество белка (до 25%);

- богаты витаминами группы В, С, Е, РР;

- являются источником кальция, фосфора, железа, калия, магния, натрия, цинка, меди, селена, марганца;

- способствуют укреплению иммунитета;

- улучшают работу сердца;

- обладают антиоксидантными свойствами;

- помогают нормализовать уровень холестерина в крови;

- стимулируют работу мозга;

- снижают риск развития сахарного диабета;

- предотвращают развитие раковых клеток;

- повышают настроение;

- укрепляют нервную систему;

- замедляют старение;

- регулируют артериальное давление;

- избавляют от запоров;

- полезны для печени.