Добрый день. Добавил сейчас видео подробное - там всё описано, посмотрите.
Производитель пишет: "Машина тестомесильная Foodatlas HO-2 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мантов, чебуреков, просфор, сушек, баранок. Оборудование разработано для промышленного назначения." Замесом дрожжевого теста данный тестомес испортить у вас, скорее всего, не получится, но вот за конечный результат я вам ничего сказать не могу.