Казахстанские продавцы
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Строительство и ремонт- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
- Здоровеево
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 25 DCU
5 252 ₸ 5 924 ₸
Краткие характеристики
- Тип
- Закваска
- Бренд
- Здоровеево
- Минимальная температура
- 17
- Максимальная температура
- 24
- Страна-изготовитель
- Франция
Сначала полезные
Лучший ответ
Здоровеево
8 января 2024
Здравствуйте! Рассмотрите Код товара: 1034403102
Закваска подходит для приготовления мягкого сыра, сыра Эмменталь, незрелого сыра, творога, кварка, сметаны.
Вам помог этот ответ?
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 25 DCU
22 мая 2022
Добрый день! Подходит ли эта культура для сыра Филадельфия?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Лучший ответ
С
Сергей С.
18 июня 2022
Товар куплен на Ozon
Да я ее и использую ! отличный вкус получается , но надо регулировать кислотность ..
Вам помог этот ответ?
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 25 DCU
14 апреля 2024
Здоровеево
15 апреля 2024
Здравствуйте! В описании указан расход в DCU (единицах активности) на 100 л.молока. CHOOZIT MM 101, пакет: 25 DCU. Норма расхода: Мягкий сыр: 6,25 DCU на 100 литров молока; Масло: 6,25 DCU на 100 литров молока; Незрелый сыр: 3,75 - 6,25 DCU на 100 литров молока; Полутвёрдый сыр: 6,25 DCU на 100 литров молока; Сыры с плесенью: 6,25 DCU на 100 литров молока; Сыры с чеддерезацией: 6,25 DCU на 100 литров молока; Сметана: 4-6 DCU на 100 литров молока; Кварк: 4-6 DCU на 100 литров молока.
Вам помог этот ответ?
Здоровеево
23 января 2024
Добрый день. У заквасок расчет идет в единицах активности. У данного пакета активность: 25 DCU.
Норма расхода:
Мягкий сыр: 6,25 DCU на 100 литров молока;
Масло: 6,25 DCU на 100 литров молока;
Незрелый сыр: 3,75 - 6,25 DCU на 100 литров молока;
Полутвёрдый сыр: 6,25 DCU на 100 литров молока;
Сыры с плесенью: 6,25 DCU на 100 литров молока;
Сыры с чеддерезацией: 6,25 DCU на 100 литров молока;
Сметана: 4-6 DCU на 100 литров молока;
Кварк: 4-6 DCU на 100 литров молока.
Вам помог этот ответ?
Здоровеево
8 января 2024
Здравствуйте! Данная закваска подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.
Вам помог этот ответ?
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 25 DCU
26 декабря 2023
Здоровеево
26 декабря 2023
Добрый день! 1 пакет рассчитан на 100 литров, а производитель не рекомендует деление культур, так как активность будет снижаться. Закваску лучше приобретать из того расчёта, какое количество молока Вы планируете использовать за один раз.
Вам помог этот ответ?
Здоровеево
12 февраля 2023
Здравствуйте!
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Кислото - и ароматообразующие мезофильные культуры. Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.
Партия на данный момент до 06.2023
Вам помог этот ответ?
Здоровеево
6 декабря 2022
Добрый день! Лучше Вам рассмотреть закваску от производителя Sacco, код товара 515222657. Эта закваска подойдёт для сметаны с высокой вязкостью.
Вам помог этот ответ?
Здоровеево
22 августа 2022
Здравствуйте! Все верно. Норма расхода при производстве сыра: 1 пакет на 400 л.молока.
Вам помог этот ответ?
Здоровеево
3 августа 2022
Здравствуйте! В настоящий момент партия продается с датой изготовления 03.2022, срок годности 09.2023.
Вам помог этот ответ?