Мицелий вешенки королевской эринги грибница домашняя

Зерновой мицелий Вешенки Королевской (Эринги, степная вешенка). Превосходный съедобный гриб, один из самых вкусных среди Вёшенок. Можно сушить, мариновать, солить, морозить, жарить, тушить, делать прозрачный грибной бульон, использовать в салатах, готовить в свежем виде, как основное блюдо, и как гарнир. При термической обработке приобретает насыщенный вкус и приятную мясистую текстуру. Диетический низкокалорийный гриб, широко используется в рецептах корейской, японской, китайской и вьетнамской кухни, считается деликатесным продуктом. По содержанию ценных веществ Вёшенка степная близка к мясомолочным продуктам и превосходит все овощные культуры (кроме бобовых), содержит большой спектр аминокислот, ферментов и витаминов. Наличие полиненасыщенных жирных кислот препятствует развитию атеросклероза и снижают уровень холестерина в крови. Полисахариды имеют противоопухолевое и иммуномодулирующее действие. Содержит весь комплекс витаминов группы В и аскорбиновую кислоту. Так же присутствует ряд других элементов, необходимых организму человека. Выращивание вешенки королевской происходит в несолько этапов. Грибница зарастает около 2-3 недель. Сам рост грибов занимает около 10-14 дней. При формировании гриба после стадии примордий нужно дать место для роста гриба наверх, в отличие от других штамов вешенка эринги растет наверх, а не вбок. Поэтому, после стадии примордий нужно дать возмодность грибу прорастать наверх. Обычно грибницу сверху прикрывают пакетов для создания благоприятног микроклимата, а именно влажности, которая должна быть на уровне 65-86%. Температура от +17 до+25.