Морс из черной смородины известен не только своим тонизирующим эффектом, но и крайне богатым витаминным составом и замечательным влиянием на организм в целом. Для того, чтобы получить 6 литров освежающего и полезного морса, требуется всего лишь добавить 5 литров воды – все, вкуснейший морс готов! Концентрированные соки и морсы производятся путем выпаривания жидкости при пониженном давлении в вакууме. Такой способ термической обработки позволяет сохранить витамины и затормозить развитие микрофлоры. Данное сырье используется при производстве соков, морсов сокосодержащих напитков, лимонадов, ликеро-водочных изделий, наполнителей для мороженого, начинки, подварки для кондитерского производства, также его можно реализовывать в розничных магазинах для производства морса в домашних условиях. Особой популярностью морсы пользуются в автоматах розлива сока и морса в прибрежных кафе и ресторанах. То есть морса - это все равно что свежие фрукты и ягоды, только выпаренные и асептически упакованные, куда не попадает ни один консервант