Мука из тыквенной семечки

Собственное производство сыродавленного масла. Масло отжимаем на гидравлических прессах и продуктом производства такого масла является жмых - обезмасленные семена. Жмых не нагревается в процессе производства и не взаимодействует с металлом, а значит содержит все те же полезные вещества, что содержатся и в семени, но с гораздо меньшим содержанием масла. Жмых богат белком и клетчаткой. Его мы измельчаем до мелкодисперстной консистенции, получая муку из семян тыквы. Больше ничего не добавляя в неё.

Состав: семена тыквы обезжиренные

-клетчатка до 20%

-растительный белок до 40-50%

-ПНЖК: Омега-6 Линолевая кислота

-МНЖК: Омега-9 Олеиновая кислота

-Насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая, эйкозеновая, стеариновая

-Витамины группы В (В1, В2, В3, В6 и В9), Д, С, Е и каротиноиды (предшественники витамина А)

-Макро- и микроэементы: натрий, калий, фосфор, кальций, железо, цинк, медь, селен

-Восемь незаменимых аминокислот

-Активный компонент хлорофилл

-Кукурбитин

-Алкалойды, эфирные масла, пектины

Применение:

-В кулинарии для приготовления хлебобулочных, кондитерских изделий

-Можно употреблять как самостоятельное блюдо на завтрак. Залить растительным молоком или йогуртом и дать настояться. Добавить сезонных ягод.

-Добавлять в виде сухой посыпки в другие виды каш (например в готовую овсяную каша).

-Как добавка при приготовлении теста для печенья, тортов, кексов

-Добавлять в батончики из орехов и сухофруктов

-Как посыпка для салатов (из сезонных овощей, чтобы сделать салат более питательным)

-В качестве протеинового наполнителя в смузи

-В виде панировки при приготовлении котлет