Мука льняная (из семян темного льна), Образ жизни Алтая, 1500 г

Льняная мука - диетический продукт, который получается из семян темного льна после отжима масла. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, ценные аминокислоты и клетчатку, благодаря чему способствует очищению организма, общему улучшению состояния здоровья и иммунитета.
Льняная мука богата диетической клетчаткой, растительным белком, витаминами В1, В2, В6, фолиевой кислотой, антиоксидантами (лигнаны), а также необходимыми для здоровья микроэлементами: калием, кальцием, магнием, цинком.
Белок льна имеет высокую биологическую ценность, и по сбалансированности аминокислотного состава превосходит белок многих зерновых и бобовых культур.
Льняную муку можно использовать при выпечке хлебобулочных изделий как самостоятельный отдельный ингредиент, а можно смешивать с мукой другого вида, к примеру, с пшеничной. Вы можете приготовить с льняной муки оладьи, пирожки, булочки или пироги со всевозможными начинками.